**章 總論
一、生物化學實驗課的目的
二、實驗報告書寫要求
三、實驗室規則
四、生物化學儀器的基本操作及原理
五、常用容量儀器的規格、使用、清洗及洗滌液的配制
六、化學試劑的規格與保管
七、實驗室常用設備介紹
八、分子生物學實驗中常用試劑

第二章 生物化學常用技術原理
**節 電泳技術
一、概述
二、電泳的基本原理
三、濾紙與醋酸纖維薄膜電泳
四、瓊脂和瓊脂糖凝膠電泳
五、聚丙烯酰胺凝膠電泳
六、sDs一聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質分子量
七、蛋白質、核酸及酶的染色方法
第二節 分光光度法
一、概述
二、光吸收的基本規律
三、分光光度計的構造和類型
四、定性定量方法及其應用
五、雙波長分光光度度計及其測定方法
第三節 超離心技術
一、概述
二、超離心分離方法
三、密度梯度液的制備和區帶收集
四、制備超離心機做沉淀分析

第三章 實驗內容
實驗一 酶的特異性
實驗二 溫度、pH、激動劑與抑制劑對酶促作用的影響
實驗三 食物中維生素C的提取與定量
實驗四 光電比色計及分光光度計的應用
實驗五 血糖測定及激素對血糖濃度的影響
實驗六 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制
實驗七 肝臟中酮體的生成
實驗八 轉氨基作用證明
實驗九 血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗十 血清尿素氮的測定
實驗十一 血漿二氧化碳結合力測定（滴定法）
實驗十二 血清鉀測定（四苯硼鈉比濁法）
實驗十三 血清谷丙轉氨酶活性測定（賴氏法）
實驗十四 尿中膽紅素、尿膽素原及尿膽素檢驗
實驗十五 尿糖定性實驗
實驗十六 尿酮定性實驗
實驗十七 尿蛋白定性實驗

第四章 生化技術實驗
實驗一 血紅蛋白及其衍生物的吸收光譜測定
實驗二 核酸溶液的紫外吸收測定
實驗三 蛋白質溶液的紫外吸收測定
實驗四 SDS-PAGE分離蛋白質
實驗五 蛋白質定量測定（Folin一酚試劑法）
實驗六 凝膠等電聚焦分離血清蛋白質
實驗七 血清脂蛋白快速超離心分離試驗
實驗八 DEAE纖維素離子交換層析法分離血清蛋白質
實驗九 親和層析法純化胰蛋白酶
實驗十 血清清蛋白、γ球蛋白的分離純化及鑒定
實驗十一 密度梯度離心法分離肝細胞器