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供需失衡下食品安全的監管機制研究 版權信息
- ISBN：9787010185989
- 條形碼：9787010185989 ; 978-7-01-018598-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
供需失衡下食品安全的監管機制研究 本書特色
食品安全是重大民生問題、重大經濟問題和重大政治問題。近年來“毒奶粉”、“地溝油”、“毒生姜”、“假羊肉”等食品安全事件時有發生，一方面激發了消費者對食品安全的迫切需求，另一方面通過政府監管力度逐漸增強促進了企業對食品安全供給的增加。然而食品安全事件引發的食品安全信任危機，并沒有真正增加消費者對國內安全食品的需求。香港奶粉限購、國外奶粉搶購潮，進口與國產奶粉銷量的極大反差就是典型的實例。同時一系列事實又讓我們開始質疑國內安全食品供給是否得到了真正的提升。這些實例都使我們透過當前食品安全“供不應求”、“供過于求”的供需失衡現象，看到國內食品安全有效供需不足的本質。在這種現狀下，如何針對供需主體加強政府監管，解決食品安全問題成為擺在我們面前的難題。本研究正是從我國食品安全供需失衡現狀及其影響因素分析入手，由此揭示導致這種現象的本質原因——我國食品安全市場治理機制的制約因素、現有政府監管機制與市場治理的內在關聯性不足，進而從需求拉動與供給推動兩方面研究并提出有效的價格、信任、信息、信譽與競爭等策略以及協調供需的政府監管機制。
供需失衡下食品安全的監管機制研究 內容簡介
本書從我國食品安全供需失衡現狀及其影響因素分析入手, 揭示我國食品安全市場治理機制的制約因素、現有政府監管機制與市場治理的內在關聯性不足, 從需求拉動與供給推動兩方面研究并提出有效的價格、信任、信息、信譽與競爭等策略以及協調供需的政府監管機制。
供需失衡下食品安全的監管機制研究 目錄
前言
**章 我國食品安全供需失衡現狀及其影響因素的實證研究
**節 我國食品安全供需現狀的調查分析——基于消費者的視角
一、基于購買意愿的我國食品市場需求現狀調查分析
二、食品消費選擇及其影響因素的調查分析
三、食品安全關注度及其影響因素的調查分析
第二節 食品安全事件的溢出效應及其影響因素分析
一、雙匯“瘦肉精”與上海福喜的事件研究及其比較分析
二、事件研究的結果分析
三、基于回歸分析的事件溢出效應影響因素分析
四、本節主要結論及啟示
第三節 食品安全信任危機下我國進口奶粉量及其影響因素的實證分析
一、我國進口奶粉量的面板數據實證分析
二、本節的政策啟示
第四節 我國進口食品安全問題及其影響因素分析
一、進口食品安全問題直接利益主體的博弈分析
二、我國進口食品安全及其影響因素的實證分析
三、本節主要結論及啟示
第二章 我國食品安全供需失衡的本質原因剖析
**節 食品安全的有效供給不足與無效供給過剩
一、食品安全的供不應求與供過于求
二、國內與國外食品供求的顯著差異
第二節 食品安全的市場機制與政府機制的互補關系
一、市場機制與政府機制雙重作用的必要性
二、食品安全的市場機制與政府機制的互補性不足
第三節 食品安全的信息、信任與信譽供給不足
一、食品安全有效信息供給短缺的常態
二、食品安全信任危機始終存在
三、供給主體的信譽無保證
第四節 市場與政府的雙重互補作用實現有效的食品安全供求均衡
一、有效的食品安全供給須以有效的食品安全需求為前提
二、市場與政府的雙重互動促進食品安全供求均衡
第三章 食品安全供需視角下價格與質量安全水平研究
**節 不同時序下食品供應商的價格和質量安全水平相關決策分析
一、單個供應商的質量安全水平和價格決策
二、兩個供應商的質量安全水平和價格決策
三、本節主要結論
第二節 需求拉動下的某類食品高價格成因分析
一、白酒年份酒高價格亂象及其問題
二、基于需求拉動鏈條的年份酒高價格本質成因
三、本節主要結論及對策建議
第三節 產品可替代條件下*優價格及其影響因素分析
一、分散與集中模式下供應商與零售商的*優價格
二、本節主要結論及對策建議
……
第四章 食品安全供需視角下食品安全信息研究
第五章 食品安全供需視角下信任與質量安全水平研究
第六章 食品安全供需視角下信譽與質量安全水平研究
第七章 食品安全供需視角下競爭與質量安全水平研究
第八章 食品安全供需協調與質量安全水平研究
第九章 結論與展望
參考文獻
展開全部
供需失衡下食品安全的監管機制研究 作者簡介
費威，遼寧鞍山人，博士，為東北財經大學經濟學院副教授、碩士生導師，數量經濟系教研室副主任、農村發展研究中心秘書長。研究領域為經濟優化基本理論與方法以及食品安全管理。作為負責人主持各級項目20余項，其中國家社科基金青年項目、國家自然科學基金青年項目、中國博士后科學基金面上項目、教育部人文社會科學研究青年基金項目和規劃基金項目，遼寧社科規劃等省級課題10余項。撰寫學術著作2部，發表高水平學術論文60余篇，如《農業經濟問題》等。論文、專著獲2012-2016年省、市自然科學學術成果獎10項，省社科優秀成果獎4項。 作者在寫作過程中參考和引用了他人的成果，作者已經將相關材料作為主要參考文獻予以說明，若有疏漏還望諒解。在此對這些領域的專家學者深表謝忱。
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