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生物工程設備 第二版 版權信息
- ISBN：9787501976430
- 條形碼：9787501976430 ; 978-7-5019-7643-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物工程設備 第二版 本書特色
《生物工程設備(第2版)》內容簡介：生物工程技術發展一日千里，近幾年來相應的生物發酵工程技術與設備又有新的發展進步。為此決定修訂本教材，刪除了過時的或繁瑣的章節內容，增加了先進的技術、設備介紹，第二版增加了生物工程工廠能源與動力設備、生物工程工廠清潔生產兩章，使本教材更具科學性和實用性。希望能更好地滿足生物工程、生物技術以及制藥工程、食品科學與工程、化學工程與工藝等有相關專業的師生參考與學習的需求，當然，本教材也可供從事生物工程技術及相關領域的研究生、科技工作者和工程技術人員參考應用。
生物工程設備 第二版 內容簡介
《生物工程設備(第2版)》內容簡介：生物工程技術發展一日千里，近幾年來相應的生物發酵工程技術與設備又有新的發展進步。為此決定修訂本教材，刪除了過時的或繁瑣的章節內容，增加了先進的技術、設備介紹，第二版增加了生物工程工廠能源與動力設備、生物工程工廠清潔生產兩章，使本教材更具科學性和實用性。希望能更好地滿足生物工程、生物技術以及制藥工程、食品科學與工程、化學工程與工藝等有相關專業的師生參考與學習的需求，當然，本教材也可供從事生物工程技術及相關領域的研究生、科技工作者和工程技術人員參考應用。
生物工程設備 第二版 目錄
**篇 生物反應器
**章 生物反應器設計基礎
**節 生物反應器的化學計量基礎
第二節 生物反應器的生物學基礎
第三節 生物反應器的質量傳遞
第四節 生物反應器的熱量傳遞
第五節 生物反應器的剪切力問題
第二章 通氣發酵設備
**節 機械攪拌通氣發酵罐
第二節 氣升式發酵罐
第三節 自吸式發酵罐
第四節 通氣固相發酵設備
第五節 其他類型的通氣發酵反應器簡介
第三章 嫌氣發酵設備
**節 酒精發酵設備
第二節 啤酒發酵設備
第三節 連續發酵
第四章 植物細胞(組織)和動物細胞培養反應器
**節 植物細胞(組織)培養反應器
第二節 動物細胞培養反應器
第三節 微藻培養反應器
第五章 生物反應器的檢測及控制
**節 生化過程主要檢測的參變量
第二節 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節 生物傳感器的研究開發與應用
第四節 生化過程控制概論
第六章 生物反應器的比擬放大
**節 生物反應器的放大目的及方法
第二節 通氣發酵罐的放大設計
第二篇 生物反應物料處理及產物分離純化設備
**章 物料處理與培養基制備
**節 固體物料的處理與粉碎設備
第二節 液體培養基的制備及滅菌設備
第二章 過濾、離心與膜分離設備
**節 過濾速度的強化
第二節 過濾設備
第三節 離心分離設備
第四節 膜分離設備
第三章 萃取與色譜分離設備
**節 萃取分離方法及設備
第二節 離子交換分離原理及設備
第三節 吸附分離方法及設備
第四節 色譜分離方法及設備
第四章 蒸發與結晶設備
**節 常壓與真空蒸發設備
第二節 結晶設備
第五章 干燥設備
**節 物料干燥過程及生物制品干燥的特點
第二節 非絕熱干燥設備
第三節 絕熱干燥設備
第四節 冷凍干燥及其他干燥設備
第六章 蒸餾設備
**節 蒸餾分離提純原理
第二節 酒精蒸餾流程
第三節 粗餾塔
第四節 精餾塔
第三篇 輔助系統設備和清潔生產
**章 空氣凈化除菌與空氣調節
**節 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節 空氣介質過濾除菌設備及計算
第三節 生物工業生產的空氣調節
第二章 設備和管道的清洗與殺菌
**節 生物工業加工設備和管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節 常用清洗劑、清洗方法及設備
第三節 設備及管路的殺菌
第四節 方便清洗消毒的設備及管路管件的設計
第三章 生物工程工廠能源與動力設備
**節 生物工程工廠供水系統
第二節 生物工程工廠供電系統
第三節 發酵工廠潔凈蒸汽系統設備
第四節 發酵工廠潔凈制冷系統設備
第四章 生物工程工廠清潔生產
**節 清潔生產概述
第二節 清潔生產中節能節水方案實施
第三節 廢液處理
第四節 固體廢物處理
第五節 廢棄資源的綜合利用
第六節 生物工程工廠清潔生產示例
附錄
**章 生物反應器設計基礎
**節 生物反應器的化學計量基礎
第二節 生物反應器的生物學基礎
第三節 生物反應器的質量傳遞
第四節 生物反應器的熱量傳遞
第五節 生物反應器的剪切力問題
第二章 通氣發酵設備
**節 機械攪拌通氣發酵罐
第二節 氣升式發酵罐
第三節 自吸式發酵罐
第四節 通氣固相發酵設備
第五節 其他類型的通氣發酵反應器簡介
第三章 嫌氣發酵設備
**節 酒精發酵設備
第二節 啤酒發酵設備
第三節 連續發酵
第四章 植物細胞(組織)和動物細胞培養反應器
**節 植物細胞(組織)培養反應器
第二節 動物細胞培養反應器
第三節 微藻培養反應器
第五章 生物反應器的檢測及控制
**節 生化過程主要檢測的參變量
第二節 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節 生物傳感器的研究開發與應用
第四節 生化過程控制概論
第六章 生物反應器的比擬放大
**節 生物反應器的放大目的及方法
第二節 通氣發酵罐的放大設計
第二篇 生物反應物料處理及產物分離純化設備
**章 物料處理與培養基制備
**節 固體物料的處理與粉碎設備
第二節 液體培養基的制備及滅菌設備
第二章 過濾、離心與膜分離設備
**節 過濾速度的強化
第二節 過濾設備
第三節 離心分離設備
第四節 膜分離設備
第三章 萃取與色譜分離設備
**節 萃取分離方法及設備
第二節 離子交換分離原理及設備
第三節 吸附分離方法及設備
第四節 色譜分離方法及設備
第四章 蒸發與結晶設備
**節 常壓與真空蒸發設備
第二節 結晶設備
第五章 干燥設備
**節 物料干燥過程及生物制品干燥的特點
第二節 非絕熱干燥設備
第三節 絕熱干燥設備
第四節 冷凍干燥及其他干燥設備
第六章 蒸餾設備
**節 蒸餾分離提純原理
第二節 酒精蒸餾流程
第三節 粗餾塔
第四節 精餾塔
第三篇 輔助系統設備和清潔生產
**章 空氣凈化除菌與空氣調節
**節 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節 空氣介質過濾除菌設備及計算
第三節 生物工業生產的空氣調節
第二章 設備和管道的清洗與殺菌
**節 生物工業加工設備和管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節 常用清洗劑、清洗方法及設備
第三節 設備及管路的殺菌
第四節 方便清洗消毒的設備及管路管件的設計
第三章 生物工程工廠能源與動力設備
**節 生物工程工廠供水系統
第二節 生物工程工廠供電系統
第三節 發酵工廠潔凈蒸汽系統設備
第四節 發酵工廠潔凈制冷系統設備
第四章 生物工程工廠清潔生產
**節 清潔生產概述
第二節 清潔生產中節能節水方案實施
第三節 廢液處理
第四節 固體廢物處理
第五節 廢棄資源的綜合利用
第六節 生物工程工廠清潔生產示例
附錄
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