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生物工程設(shè)備 第二版 版權(quán)信息
- ISBN：9787501976430
- 條形碼：9787501976430 ; 978-7-5019-7643-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物工程設(shè)備 第二版 本書特色
《生物工程設(shè)備(第2版)》內(nèi)容簡介：生物工程技術(shù)發(fā)展一日千里，近幾年來相應(yīng)的生物發(fā)酵工程技術(shù)與設(shè)備又有新的發(fā)展進(jìn)步。為此決定修訂本教材，刪除了過時(shí)的或繁瑣的章節(jié)內(nèi)容，增加了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備介紹，第二版增加了生物工程工廠能源與動(dòng)力設(shè)備、生物工程工廠清潔生產(chǎn)兩章，使本教材更具科學(xué)性和實(shí)用性。希望能更好地滿足生物工程、生物技術(shù)以及制藥工程、食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與工藝等有相關(guān)專業(yè)的師生參考與學(xué)習(xí)的需求，當(dāng)然，本教材也可供從事生物工程技術(shù)及相關(guān)領(lǐng)域的研究生、科技工作者和工程技術(shù)人員參考應(yīng)用。
生物工程設(shè)備 第二版 內(nèi)容簡介
《生物工程設(shè)備(第2版)》內(nèi)容簡介：生物工程技術(shù)發(fā)展一日千里，近幾年來相應(yīng)的生物發(fā)酵工程技術(shù)與設(shè)備又有新的發(fā)展進(jìn)步。為此決定修訂本教材，刪除了過時(shí)的或繁瑣的章節(jié)內(nèi)容，增加了先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備介紹，第二版增加了生物工程工廠能源與動(dòng)力設(shè)備、生物工程工廠清潔生產(chǎn)兩章，使本教材更具科學(xué)性和實(shí)用性。希望能更好地滿足生物工程、生物技術(shù)以及制藥工程、食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與工藝等有相關(guān)專業(yè)的師生參考與學(xué)習(xí)的需求，當(dāng)然，本教材也可供從事生物工程技術(shù)及相關(guān)領(lǐng)域的研究生、科技工作者和工程技術(shù)人員參考應(yīng)用。
生物工程設(shè)備 第二版 目錄
**篇 生物反應(yīng)器
**章 生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
**節(jié) 生物反應(yīng)器的化學(xué)計(jì)量基礎(chǔ)
第二節(jié) 生物反應(yīng)器的生物學(xué)基礎(chǔ)
第三節(jié) 生物反應(yīng)器的質(zhì)量傳遞
第四節(jié) 生物反應(yīng)器的熱量傳遞
第五節(jié) 生物反應(yīng)器的剪切力問題
第二章 通氣發(fā)酵設(shè)備
**節(jié) 機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵罐
第二節(jié) 氣升式發(fā)酵罐
第三節(jié) 自吸式發(fā)酵罐
第四節(jié) 通氣固相發(fā)酵設(shè)備
第五節(jié) 其他類型的通氣發(fā)酵反應(yīng)器簡介
第三章 嫌氣發(fā)酵設(shè)備
**節(jié) 酒精發(fā)酵設(shè)備
第二節(jié) 啤酒發(fā)酵設(shè)備
第三節(jié) 連續(xù)發(fā)酵
第四章 植物細(xì)胞(組織)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
**節(jié) 植物細(xì)胞(組織)培養(yǎng)反應(yīng)器
第二節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
第三節(jié) 微藻培養(yǎng)反應(yīng)器
第五章 生物反應(yīng)器的檢測及控制
**節(jié) 生化過程主要檢測的參變量
第二節(jié) 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節(jié) 生物傳感器的研究開發(fā)與應(yīng)用
第四節(jié) 生化過程控制概論
第六章 生物反應(yīng)器的比擬放大
**節(jié) 生物反應(yīng)器的放大目的及方法
第二節(jié) 通氣發(fā)酵罐的放大設(shè)計(jì)
第二篇 生物反應(yīng)物料處理及產(chǎn)物分離純化設(shè)備
**章 物料處理與培養(yǎng)基制備
**節(jié) 固體物料的處理與粉碎設(shè)備
第二節(jié) 液體培養(yǎng)基的制備及滅菌設(shè)備
第二章 過濾、離心與膜分離設(shè)備
**節(jié) 過濾速度的強(qiáng)化
第二節(jié) 過濾設(shè)備
第三節(jié) 離心分離設(shè)備
第四節(jié) 膜分離設(shè)備
第三章 萃取與色譜分離設(shè)備
**節(jié) 萃取分離方法及設(shè)備
第二節(jié) 離子交換分離原理及設(shè)備
第三節(jié) 吸附分離方法及設(shè)備
第四節(jié) 色譜分離方法及設(shè)備
第四章 蒸發(fā)與結(jié)晶設(shè)備
**節(jié) 常壓與真空蒸發(fā)設(shè)備
第二節(jié) 結(jié)晶設(shè)備
第五章 干燥設(shè)備
**節(jié) 物料干燥過程及生物制品干燥的特點(diǎn)
第二節(jié) 非絕熱干燥設(shè)備
第三節(jié) 絕熱干燥設(shè)備
第四節(jié) 冷凍干燥及其他干燥設(shè)備
第六章 蒸餾設(shè)備
**節(jié) 蒸餾分離提純原理
第二節(jié) 酒精蒸餾流程
第三節(jié) 粗餾塔
第四節(jié) 精餾塔
第三篇 輔助系統(tǒng)設(shè)備和清潔生產(chǎn)
**章 空氣凈化除菌與空氣調(diào)節(jié)
**節(jié) 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節(jié) 空氣介質(zhì)過濾除菌設(shè)備及計(jì)算
第三節(jié) 生物工業(yè)生產(chǎn)的空氣調(diào)節(jié)
第二章 設(shè)備和管道的清洗與殺菌
**節(jié) 生物工業(yè)加工設(shè)備和管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節(jié) 常用清洗劑、清洗方法及設(shè)備
第三節(jié) 設(shè)備及管路的殺菌
第四節(jié) 方便清洗消毒的設(shè)備及管路管件的設(shè)計(jì)
第三章 生物工程工廠能源與動(dòng)力設(shè)備
**節(jié) 生物工程工廠供水系統(tǒng)
第二節(jié) 生物工程工廠供電系統(tǒng)
第三節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈蒸汽系統(tǒng)設(shè)備
第四節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈制冷系統(tǒng)設(shè)備
第四章 生物工程工廠清潔生產(chǎn)
**節(jié) 清潔生產(chǎn)概述
第二節(jié) 清潔生產(chǎn)中節(jié)能節(jié)水方案實(shí)施
第三節(jié) 廢液處理
第四節(jié) 固體廢物處理
第五節(jié) 廢棄資源的綜合利用
第六節(jié) 生物工程工廠清潔生產(chǎn)示例
附錄
**章 生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
**節(jié) 生物反應(yīng)器的化學(xué)計(jì)量基礎(chǔ)
第二節(jié) 生物反應(yīng)器的生物學(xué)基礎(chǔ)
第三節(jié) 生物反應(yīng)器的質(zhì)量傳遞
第四節(jié) 生物反應(yīng)器的熱量傳遞
第五節(jié) 生物反應(yīng)器的剪切力問題
第二章 通氣發(fā)酵設(shè)備
**節(jié) 機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵罐
第二節(jié) 氣升式發(fā)酵罐
第三節(jié) 自吸式發(fā)酵罐
第四節(jié) 通氣固相發(fā)酵設(shè)備
第五節(jié) 其他類型的通氣發(fā)酵反應(yīng)器簡介
第三章 嫌氣發(fā)酵設(shè)備
**節(jié) 酒精發(fā)酵設(shè)備
第二節(jié) 啤酒發(fā)酵設(shè)備
第三節(jié) 連續(xù)發(fā)酵
第四章 植物細(xì)胞(組織)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
**節(jié) 植物細(xì)胞(組織)培養(yǎng)反應(yīng)器
第二節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
第三節(jié) 微藻培養(yǎng)反應(yīng)器
第五章 生物反應(yīng)器的檢測及控制
**節(jié) 生化過程主要檢測的參變量
第二節(jié) 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節(jié) 生物傳感器的研究開發(fā)與應(yīng)用
第四節(jié) 生化過程控制概論
第六章 生物反應(yīng)器的比擬放大
**節(jié) 生物反應(yīng)器的放大目的及方法
第二節(jié) 通氣發(fā)酵罐的放大設(shè)計(jì)
第二篇 生物反應(yīng)物料處理及產(chǎn)物分離純化設(shè)備
**章 物料處理與培養(yǎng)基制備
**節(jié) 固體物料的處理與粉碎設(shè)備
第二節(jié) 液體培養(yǎng)基的制備及滅菌設(shè)備
第二章 過濾、離心與膜分離設(shè)備
**節(jié) 過濾速度的強(qiáng)化
第二節(jié) 過濾設(shè)備
第三節(jié) 離心分離設(shè)備
第四節(jié) 膜分離設(shè)備
第三章 萃取與色譜分離設(shè)備
**節(jié) 萃取分離方法及設(shè)備
第二節(jié) 離子交換分離原理及設(shè)備
第三節(jié) 吸附分離方法及設(shè)備
第四節(jié) 色譜分離方法及設(shè)備
第四章 蒸發(fā)與結(jié)晶設(shè)備
**節(jié) 常壓與真空蒸發(fā)設(shè)備
第二節(jié) 結(jié)晶設(shè)備
第五章 干燥設(shè)備
**節(jié) 物料干燥過程及生物制品干燥的特點(diǎn)
第二節(jié) 非絕熱干燥設(shè)備
第三節(jié) 絕熱干燥設(shè)備
第四節(jié) 冷凍干燥及其他干燥設(shè)備
第六章 蒸餾設(shè)備
**節(jié) 蒸餾分離提純原理
第二節(jié) 酒精蒸餾流程
第三節(jié) 粗餾塔
第四節(jié) 精餾塔
第三篇 輔助系統(tǒng)設(shè)備和清潔生產(chǎn)
**章 空氣凈化除菌與空氣調(diào)節(jié)
**節(jié) 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節(jié) 空氣介質(zhì)過濾除菌設(shè)備及計(jì)算
第三節(jié) 生物工業(yè)生產(chǎn)的空氣調(diào)節(jié)
第二章 設(shè)備和管道的清洗與殺菌
**節(jié) 生物工業(yè)加工設(shè)備和管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節(jié) 常用清洗劑、清洗方法及設(shè)備
第三節(jié) 設(shè)備及管路的殺菌
第四節(jié) 方便清洗消毒的設(shè)備及管路管件的設(shè)計(jì)
第三章 生物工程工廠能源與動(dòng)力設(shè)備
**節(jié) 生物工程工廠供水系統(tǒng)
第二節(jié) 生物工程工廠供電系統(tǒng)
第三節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈蒸汽系統(tǒng)設(shè)備
第四節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈制冷系統(tǒng)設(shè)備
第四章 生物工程工廠清潔生產(chǎn)
**節(jié) 清潔生產(chǎn)概述
第二節(jié) 清潔生產(chǎn)中節(jié)能節(jié)水方案實(shí)施
第三節(jié) 廢液處理
第四節(jié) 固體廢物處理
第五節(jié) 廢棄資源的綜合利用
第六節(jié) 生物工程工廠清潔生產(chǎn)示例
附錄
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