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不朽的匠人-知日-49 版權信息
- ISBN：9787508676272
- 條形碼：9787508676272 ; 978-7-5086-7627-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
不朽的匠人-知日-49 本書特色
在這本《不朽的匠人》特集中，我們到日本尋訪了日本代表性的匠人與老鋪，走進他們的工房，記錄下他們幾十年如一日的工作日常；專訪了《留住手藝》作者鹽野米松、工業設計師深澤直人、賈斯帕莫里森、日本文化研究*人與編輯界泰斗松岡正剛，聽他們從不同角度解讀匠人的意義；來到日本民藝館、京都傳統工藝大學，看看匠人精神如何被傳承。那些平凡的勞作為我們詮釋了匠人的真正意義，甚至可以說，匠人精神是解讀當代日本的關鍵點。
不朽的匠人-知日-49 內容簡介
專門關注日系內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」推出《知日》特集第49彈《知日不朽的匠人》特集！
說到匠文化，我們很容易想到我們鄰國日本，延續著繼承制度的工匠傳承著傳統技藝，大量歷史悠久的企業、老店至今不衰。不經意間，總能引人感嘆，這真是一個“匠之國”啊！
日本的匠人精神來自哪里？對我們有怎樣的意義？
被稱為日本文化研究的*人的松岡正剛先生在《知日》的采訪中說“匠人精神是一種通往未來的方法。”匠人精神的核心是“人”，它不是制度與機器，人能在細節上不斷修正，匠人精神則代表著專業、規范、打磨到、不斷精進，當我們要追求“更好”，而不只是“好”的時候，匠人精神不可或缺，不管在任何時代它都將不朽。
【何為匠心】
專訪：《留住手藝》作者鹽野米松｜工業設計師深澤直人、賈斯帕莫里森｜日本文化研究*人松岡正剛
【匠心之旅】
友禪染與京老鋪“千總”｜傳承160年奧州鐵器“及源鑄造”｜江戶指物師木村正｜制鞋職人山口千尋｜竹藝家中臣一｜江戶切子職人三代秀石堀口徹｜木藝師三谷龍二｜和果子職人水上力｜本美濃和紙保護協會會長澤村正｜新干線車頭鑄造者山下工業所……
【匠心傳承】
日本民藝館｜日本傳統工藝品的類別記｜京都立命館大學的傳統工藝的數字化保存｜京都傳統工藝大學
不朽的匠人-知日-49 目錄
特集 不朽的匠人
feature
日本傳統工藝品的類別記
立命館大學Art Research Center 藏品選傳統工藝的數字化保存
今天，為什么我們需要匠人精神？
鹽野米松：留住手藝
interview 鹽野米松
木村正 江戶指物師的執著
interview 木村正
友禪染與京老鋪千總 460年華美如初
向世界傳遞和果子之美 和果子職人水上力
interview 水上力
二代目上川宗照 制作符合時代的作品
interview 二代目上川宗照
鞋是生命體山口千尋的制鞋態度
interview山口千尋
民藝與工藝，以及日本的匠的本質。
Maruni 木工 傳承世代的木工制造
interview 深澤直人/ 賈斯帕莫里森
中臣一× 竹藝 就像大樹一樣，深深扎根
interview 中臣一
流光溢彩中的設計匠意 江戶切子三代秀石堀口徹
interview 三代秀石堀口徹
奧州鐵器“及源鑄造”傳承160年，迎接新時代
interview 及川久仁子
三谷龍二×木之器木的魅力之處，正是恢復人與自然的聯系
interview 三谷龍二
“一直不變”“始終如一”，這就是制作和紙重要的事。
interview 澤村正
傳承 京都傳統工藝大學校的育人之道
interview 工藤良健
新干線之顏小錘子敲出來的高速列車頭
皇室愛用增永眼鏡 即使虧損，也要堅持品質
interview 增永泰典
松岡正剛 匠人精神是通往未來的方法
interview 松岡正剛
生活工藝：日常的“民藝”商店
字研
民蕓／天工開物／人間國寶／有田焼
別冊／日和手帖
表達言語之外的情感世界
regulars
器
八代淳子 醬油瓶
吳東龍的酒店設計
瀨戶內RETREAT青風
框住自然絕景的極簡山間旅館
施小煒×施依依東京生活記事 第十回
超棒日本2017
告訴我吧！日語老師！
時尚生活之食與住（一）
feature
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今天，為什么我們需要匠人精神？
鹽野米松：留住手藝
interview 鹽野米松
木村正 江戶指物師的執著
interview 木村正
友禪染與京老鋪千總 460年華美如初
向世界傳遞和果子之美 和果子職人水上力
interview 水上力
二代目上川宗照 制作符合時代的作品
interview 二代目上川宗照
鞋是生命體山口千尋的制鞋態度
interview山口千尋
民藝與工藝，以及日本的匠的本質。
Maruni 木工 傳承世代的木工制造
interview 深澤直人/ 賈斯帕莫里森
中臣一× 竹藝 就像大樹一樣，深深扎根
interview 中臣一
流光溢彩中的設計匠意 江戶切子三代秀石堀口徹
interview 三代秀石堀口徹
奧州鐵器“及源鑄造”傳承160年，迎接新時代
interview 及川久仁子
三谷龍二×木之器木的魅力之處，正是恢復人與自然的聯系
interview 三谷龍二
“一直不變”“始終如一”，這就是制作和紙重要的事。
interview 澤村正
傳承 京都傳統工藝大學校的育人之道
interview 工藤良健
新干線之顏小錘子敲出來的高速列車頭
皇室愛用增永眼鏡 即使虧損，也要堅持品質
interview 增永泰典
松岡正剛 匠人精神是通往未來的方法
interview 松岡正剛
生活工藝：日常的“民藝”商店
字研
民蕓／天工開物／人間國寶／有田焼
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regulars
器
八代淳子 醬油瓶
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不朽的匠人-知日-49 節選
日復一日努力，對技藝的提高持之以恒追求的人，絕不會滿足于當下，匠人是能夠讓使用的人滿意，真實面對自己的人。即便知道自己所造之物并非藝術品，也賣不得多高的價錢，但依然保持謙遜，將這看作是一場修行。如果不能做到這些，或者說不以這些為目標，終會因不被接受而被社會所淘汰吧。只有這樣生存下來的職人，才會受到人們的尊重。也是因為有這種文化背景，很多日本人會把“ 匠” 字用在孩子的名字或者是公司的名字里。
——鹽野米松
在日常生活中尊重工具之美，重視傳統，表現屬于自己的創造，日本工藝家們不斷邁進的姿態，讓人學到了超越職業范疇的東西。我感到與這些人生活在同一時代，是一件非常美妙的事情。比如，在博物館看到桃山時代的貴族使用的道具，就能感受到先人的卓越技術與優雅感性。在談到傳統工藝時，我們往往會去追究探索過去的東西的價值。但是，對未來來說，現在就是過去。尊重過去，創造現在，被數百年后的人贊賞，像本阿彌光悅、琳派的藝術家們那樣的工藝家在現代也存在，和我們活在同一時代。認識到這一點，便能產生自豪感，看待工藝品的視角也將隨之改變。
——美帆
設計師是把想法具體化、視覺化，但自己不會去制造。匠人就是指自己制作物件的人。但是，也不用嚴格地去區分。設計師與匠人一起合作的例子也有很多，優秀的設計師與優秀的匠人一起搭檔的話，可以做出更加優質的物品。
——深澤直人
我覺得世界上越來越多的人開始關注匠人這一群體，特別是在日本，還有很多未成熟的技藝尚待發掘。我并不是抗拒大批量生產的商品，但是匠人給我們帶來的是從日常生活中新生的思考，優秀的匠人會制作出更有魅力的物品。
——賈斯帕・莫里森
“ 我們日常生活中的許多基本工具，都是根據無數人的生活經驗所發明的。所謂’ 造物’，就是在各種生活經驗的積累中選出*佳答案。”
——三谷龍二
在中國大家比較熟悉的是舊時的青銅器，制作精巧且運用了非常了不起的技術，還有酒器，也制作得十分精美。然而我認為世界上多數國家的匠人技術，都是為了構建一個巨大的世界而形成的。而日本之前一直閉關鎖國，且又處在四周被海包圍的特殊地理位置，相比起構筑自己的巨大的世界觀的匠人精神，日本受自然、四季變化的影響很深，冬天用柿子葉做壽司，夏天尋找一雙與掛面相搭配的筷子，或者是秋天享用秋刀魚和與秋葉的顏色相配的蘿卜泥等。日本人就是像這樣把自己的世界鎖在一個很小的事物中生活的。這就是我眼中日本與世界其他國家的差別吧。
——松岡正剛
不朽的匠人-知日-49 作者簡介
撰稿人 戴寧， 大連人定居日本心在世界。教育學在讀博士，松下獎學金獲得者，人類學研究團體“仙人會”干事。從大學時代開始游學日、澳、美，在中西方之間深度感受各類跨國文化，擁有文化觀察員、同聲傳譯、教師、留學顧問、自由撰稿人等跨界職場體驗。 美帆(Sauser Miho)， 編輯。出生于東京，畢業于上智大學文學部歷史科。分別于上海外國語大學和上海交通大學留過學。曾擔任《Esquire》日本版副總編，2005年起旅居上海，目前在東京、上海兩地游走，專職寫作。2014年出任京都國際觀光大使。任《生活》雜志日本特約編輯、撰稿人，并曾為《智族GQ》中國版、《Esquire》中國版等多家知名媒體撰稿。著作有《誠實的手藝》等。 黃迪， 1991年生，畢業于日本國立廣島大學文學研究科，主攻日本美術史、女性研究。現東京在住，供職于東神田的當代藝術畫廊，負責青年日本藝術家在海外的宣傳與推廣，常活躍于新加坡，中國臺灣、香港等地的當代藝術展會。 regulars 彼得貓， 從佛山、東京、廣州到上海，一直生活在外，洞察力屬AB型。前《周末畫報》生活方式創意總監，廣州書墟發起人，于2009年創辦“彼得貓·古本店”，現唯品生活創意總監。 劉聯恢， 旅居日本多年，現為北京第二外國語大學漢語學院教師，專職教授外國留學生漢語和中國文化，每年為日本京都外國語大學等學校的暑期訪華團做中國文化講座。 受訪人 鹽野米松， 作家，1947年生。走訪日本全國的職人工匠，以“聽寫”的形式，記錄傳統文化與技術。1992年，憑借《過去的地圖》入選第107屆芥川獎候補，此后又多次入選。2003年、為表彰他的行動，國際天文聯合將小行星11987以他的名字“YONEMATSU”命名。 木村正， 江戶指物師。1938年11月29日生于廣島。2002年，被認定為“傳統工藝士”。以*高級的桑木為原材料，制作包括衣櫥、鏡臺、屏風及寶石箱在內眾多的作品。 水上力， 和果子職人，1948年生，1977年，在東京小石川開設“一幸庵”。在美國洛杉磯的美術館舉辦研習會，西班牙、意大利的知名糕點店傳授和果子文化等，在日本國內外活躍著。2016年，由創意人南木隆助策劃的包含日語、英語、法語的書籍《一幸庵》出版。 二代目上川宗照， 銀師。1945年出。1977年繼承二代目宗照的名號。2005年被認定為“經濟產業大臣指定傳統工藝品東京銀器傳統工藝士”。2009年受到東久邇宮文化表褒賞彰，同年被授予“現代名工”卓越技能獎章。2014年被授予黃綬褒章。上川宗照及子女的三男一女均作為銀師職人活動。 山口千尋， 1960年生于大阪，1987年赴英國學習傳統的制鞋技藝。1991年，成為*被授予Guild of Master Crafts Men 資格的日本人。回國后創立了Guild。1999年，成立制鞋專門學校Guild welted footwear college。2003年，他所制作的鞋子在雜志《Men's EX》的“世界100鞋”的評選中獲得第1、2位。 深澤直人， 工業設計師。1956年生。以“與行為相符的設計”“Without Thought”等理念實踐他的設計。MUJI 的壁掛式 CD 播放器、±0 的加濕器、Maruni 木工的 Hiroshima 系列是其代表作。還擔任 21_21 Design Sight 藝術指導、Maruni 木工 藝術指導、多摩美術大學設計科教授、日本民藝館第五任館長。 賈斯帕·莫里森， 工業設計師。1959年生于英國倫敦。1986年在倫敦設立工作室。他在家居、廚房用品、照明、空間設計、手表等領域的設計十分廣泛。2005年，與深澤直人設立 Super Normal Project，2009年，Jasper Morrison Limited Shop在倫敦開設。 中臣一 ， 竹藝家，1971年出。畢業于早稻田大學商學院。大學期間被人間國寶生野祥云齋的作品所震撼，以竹藝為志。于2005年獨立，現在以大分縣竹田市為中心進行創作活動。以波士頓美術博物館為契機，開始在日本國內及海外的眾多美術館和畫廊發表作品。 三代秀石堀口徹， 江戶切子作家，初代秀石堀口市雄之孫，1976年出生。2008年正式襲名三代秀石稱號，并創建了個人品牌堀口切子。其作品在傳統江戶切子工藝中加入鮮明的摩登元素，受到各界矚目。 及川久仁子， 1947年出生，1984年開始在及源鑄造株式會社工作，2007年，就任“及源鑄造”第五代社長。2015年她為“及源鑄造”賦予了新的企業理念——“享受愉快”。 三谷龍二， 木藝師，1952年出生，1981年在松本市成立工房PERSONA STUDIO。擅長以木器的形式來表現日常生活中使用的物品。2011年在松本市建立畫廊”10cm”。 澤村正， 日本岐阜縣美濃市本美濃紙保護協會會長，上世紀40年代便接手了造紙的家業，將日本的重要非物質文化遺產本美濃紙的工藝傳承了下來。 工藤良健， 京都傳統工藝大學校校長兼陶藝專業教授、南丹市工藝家協會會員。出生于京都府，20歲時開始學習陶藝。1993年于京都府立琉璃溪自然公園成立獨立工房。1995年起進入京都傳統工藝大學校任教至今。 增永泰典， 增永眼鏡創始人增永五左衛門先生的曾孫、增永眼鏡株式會社行政總監。先后在東京、名古屋等地設立MASUNAGA 1905旗艦店，主辦增永眼鏡100周年紀念展等活動。 松岡正剛， 1944年生于京都，東京大學客座教授、帝冢山學院大學教授，現任編輯工學研究所所長、ISIS 編輯學校校長。“編輯工學”創始人，2000年設立ISIS 編輯學校。同年，開始在互聯網上連載的讀書指南型博客“千夜千冊”。被稱為日本文化研究的*人。 若木信吾， 攝影師。1971年 出生。畢業于羅切斯特理工大學，活躍于雜志、廣告、音樂媒體等眾多領域。2004年出版發行雜志《Youngtree Press》，2010年在故鄉濱松市創辦書店“BOOKS AND PRINTS”。2015年第三部導演作品《白河夜船》上映。
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