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四時五味入口 版權(quán)信息
- ISBN：9787559609182
- 條形碼：9787559609182 ; 978-7-5596-0918-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
四時五味入口 本書特色
應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時節(jié)，不同時節(jié)食用不同食材。本書作者深諳四季食材對人體的影響，按照二十四節(jié)氣的順序，從傳統(tǒng)文化中溯本求源，尋找食物、人與自然的關(guān)系，并將應(yīng)季食材編成四季食單，配以大量精美圖片和操作步驟指導(dǎo)，給讀者提供傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代美食的雙重體驗。
本書作者Olivia、Ray均是1975年生人，18歲相識于大學(xué)，20余年閨蜜，彼此見證了人生中的喜怒哀樂，命運(yùn)中的生老病愁。四十不惑之年，她們決定做一件“美好的小事”，共同創(chuàng)建“四時五味入口”微信公眾號，結(jié)合二十四節(jié)氣，用小而精的美食，致敬自然，講述人與自然的關(guān)系。
四時五味入口 內(nèi)容簡介
應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時節(jié)，不同時節(jié)食用不同食材。本書作者深諳四季食材對人體的影響，按照二十四節(jié)氣的順序，從傳統(tǒng)文化中溯本求源，尋找食物、人與自然的關(guān)系，并將應(yīng)季食材編成四季食單，配以大量精美圖片和操作步驟指導(dǎo)，給讀者提供傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代美食的雙重體驗。 本書作者Olivia、Ray均是1975年生人，18歲相識于大學(xué)，20余年閨蜜，彼此見證了人生中的喜怒哀樂，命運(yùn)中的生老病愁。四十不惑之年，她們決定做一件“美好的小事”，共同創(chuàng)建“四時五味入口”微信公眾號，結(jié)合二十四節(jié)氣，用小而精的美食，致敬自然，講述人與自然的關(guān)系。
四時五味入口 目錄
二十四食記
立春｜味至濃時是家常
12道年菜之：四冷菜
12道年菜之：熱菜及點(diǎn)心
雨水｜讓一切幸福相遇
黃魚凍飯
驚蟄｜春是先天下鮮
腌篤鮮
春分｜春，就是新鮮嘢！
鮮魚春湯
清明｜花都開好了
櫻花水信玄餅
谷雨｜一生一世 茶馀飯后
茶泡飯
立夏｜紅了櫻桃 綠了芭蕉
蔥油蠶豆
烏米飯
小滿｜生活高潮之所在
秘汁鮮漿小龍蝦
芒種｜煮一杯 盛夏的果飲
梅雨祛濕果飲
夏至｜日與夜互消長
夏至三候面
小暑｜甜蜜的冰雪
消暑繽紛水果冰
大暑｜愛無永恒 藕有例外
紅燒藕圓
涼拌藕丁
立秋｜總要有些隨風(fēng) 有些入夢
有些長留在心中
荷葉粉蒸肉
處暑｜與炎涼相遇
橙香鴨脯小米糜
白露｜秋水 成全相思
桃膠銀耳雪梨
秋分｜一葉落而知天下秋，你就做花朵
桂花椰蓉千層糕
寒露｜用袪寒的名義問暖
賽螃蟹
霜降｜愛無是非
糖霜閃電泡芙
立冬｜春去冬來只為一個暖暖的理由
暖冬羊糕
小雪｜好的養(yǎng)生是做一個天真的人
初冬蔬菜總匯
雪球核桃布朗尼
大雪｜不愿一夜之間白頭
雪頂栗仁蒙布朗
冬至｜分一碟相思豆 冬至送輕舟
相思五彩小湯圓
小寒｜就做一個性情中人
一萬軟心腸的臘八粥
大寒｜把每個樸素的日子都過成良辰
白雪穹頂巧克力熔漿蛋糕
二十四食記增補(bǔ)篇
上元
薺菜湯圓 天下去得
薺菜湯圓
二月二 龍?zhí)ь^
昂揚(yáng)飽滿 沐春向前
醬汁肉：春天餐桌上的胭脂
fu活節(jié)
生生不息是fu活的意義
彩蛋麥芬
大師文食
莎士比亞的權(quán)力與愛情
馬蘇里拉芝士司康
七夕
《夢之浮橋》 A La Claire Fontaine
法式經(jīng)典甜點(diǎn)：覆盆子費(fèi)南雪
中秋
所謂圓滿 就是一次完整的歷程
意式經(jīng)典甜點(diǎn)：月光組曲·馬卡龍
萬圣節(jié)
相信那些值得想念的靈魂是甜的
創(chuàng)意美式甜品：無憂南瓜雙派
感恩節(jié)
擔(dān)當(dāng)盛情 匹配美意 不辜負(fù)自己
一個人完成的火雞盛宴
土豆芝士杯用料
圣誕節(jié)
神不為許你 而與你為伴
圣誕節(jié)經(jīng)典甜品：雪頂姜餅小屋
展開全部
四時五味入口 相關(guān)資料
把四時釀進(jìn)五味，把不負(fù)甘苦的奔忙，在一餐飯后，一杯酒里，暫且安放。本書以心、以血、以赤誠、以熱愛，帶你體悟四時更替，個中五味。
——姚晨
我喜歡她們在這里以食物記述人和自然的關(guān)系，人對社會的表達(dá)，人與生活的態(tài)度。
——于和偉
一個真正的“吃貨”，不應(yīng)只注重舌尖上的享受，搞清楚食物、人與自然的關(guān)系，才能吃得更好、更健康！
——陳曉卿
春天吃芽、夏天吃葉、秋天吃果、冬天吃莖，簡單不？大自然本來就是簡單而樸實(shí)的。不時不食，不只是養(yǎng)生，也是一種信仰。人，不能不懂天意，要知道順從天意，才是“道法自然”！
——資深營養(yǎng)專家、北京電視臺養(yǎng)生欄目專家 劉納
四時五味入口 作者簡介
徐李佳Olivia
“四時五味入口”主筆人。作家，江蘇省作協(xié)會員，資深媒體人、廣告人。曾就職于蘇州廣電總臺、中央電視臺，從事新聞采編和廣播電視策劃10年，獲國家、省、市級新聞傳播獎項21項，蘇州首屆十佳記者；后轉(zhuǎn)入商業(yè)廣告策略與創(chuàng)意行業(yè)，服務(wù)企業(yè)90余家，創(chuàng)意策劃項目112項，獲專業(yè)獎項9項。近年參與影視劇文學(xué)策劃與寫作，參創(chuàng)電視劇《男人的戰(zhàn)爭》《零下三十八度》等。出版?zhèn)€人作品集《上帝想看電影了》。
任志莉Ray
“四時五味入口”主理人。 資深人力資源管理師，法國巴黎麗茲埃科菲廚師學(xué)校法餐進(jìn)修。20年外企從業(yè)資歷，其間任多家世界500強(qiáng)企業(yè)人力資源高管。因工作派駐世界各地，足跡遍及美洲、歐洲、澳洲和東亞、東南亞。酷愛美食料理，自學(xué)和求學(xué)中式面點(diǎn)、西式烘培、傳統(tǒng)佳肴、米其林菜式，不拘一格。
徐李佳Olivia
“四時五味入口”主筆人。作家，江蘇省作協(xié)會員，資深媒體人、廣告人。曾就職于蘇州廣電總臺、中央電視臺，從事新聞采編和廣播電視策劃10年，獲國家、省、市級新聞傳播獎項21項，蘇州首屆十佳記者；后轉(zhuǎn)入商業(yè)廣告策略與創(chuàng)意行業(yè)，服務(wù)企業(yè)90余家，創(chuàng)意策劃項目112項，獲專業(yè)獎項9項。近年參與影視劇文學(xué)策劃與寫作，參創(chuàng)電視劇《男人的戰(zhàn)爭》《零下三十八度》等。出版?zhèn)€人作品集《上帝想看電影了》。
任志莉Ray
“四時五味入口”主理人。 資深人力資源管理師，法國巴黎麗茲埃科菲廚師學(xué)校法餐進(jìn)修。20年外企從業(yè)資歷，其間任多家世界500強(qiáng)企業(yè)人力資源高管。因工作派駐世界各地，足跡遍及美洲、歐洲、澳洲和東亞、東南亞。酷愛美食料理，自學(xué)和求學(xué)中式面點(diǎn)、西式烘培、傳統(tǒng)佳肴、米其林菜式，不拘一格。
王克Oliver
“四時五味入口”攝影。 業(yè)余攝影家，外企實(shí)驗室高管。鉆研攝影10余年，游歷世界各地，擅長風(fēng)景、人物拍攝，累計拍攝照片20余萬張，屢獲攝影獎項。2016年起，應(yīng)邀為“四時五味入口”進(jìn)行美食拍攝。
商品評論(7條)
- 主題：
當(dāng)初選擇這本書的原因是我這人喜歡吃東西，嗨，嘴饞。拿到書的時候我是很驚喜的，線封書，很多年都沒見過了，再細(xì)看，從紙張到印刷我都喜歡，很細(xì)膩，可以拿來收藏了。內(nèi)容還沒細(xì)看，但我相信不會錯，等我看完這些還會再來整一箱書回家的。大愛圖圖。
- 主題：
書的包裝很好呀，很喜歡線裝的書籍，比較好翻頁。 對于內(nèi)容來說，這是一本文筆很好的散文加菜譜，把每一道菜與自身的故事一一道來，看完后的確蠻想去做一下里面提到的菜肴。
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