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酒水知識與服務技能 版權信息
- ISBN：9787563736751
- 條形碼：9787563736751 ; 978-7-5637-3675-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒水知識與服務技能 本書特色
本書共分6個項目，包括：認識酒吧、葡萄酒與烈酒服務、咖啡制作與服務、雞尾酒調制、啤酒與軟飲料服務，以及酒吧運營。本書在編寫過程中, 確立了“以職業崗位為導向，梳理典型的工作任務和情景”的基本方法，讓學習者能夠清晰認識酒吧的主要工作內容和技能。
酒水知識與服務技能 內容簡介
本書共分6個項目，包括：認識酒吧、葡萄酒與烈酒服務、咖啡制作與服務、雞尾酒調制、啤酒與軟飲料服務，以及酒吧運營。本書在編寫過程中, 確立了“以職業崗位為導向，梳理典型的工作任務和情景”的基本方法，讓學習者能夠清晰認識酒吧的主要工作內容和技能。
酒水知識與服務技能 目錄
模塊一認識酒吧
模塊二葡萄酒與烈酒服務
模塊三雞尾酒調制
模塊四啤酒與軟飲料服務
模塊五咖啡制作與服務
模塊六酒吧運營
參考文獻
模塊練習答案
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