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民以食為天-百種食物漫話

包郵 民以食為天-百種食物漫話

作者:傅維康著
出版社:上海文化出版社出版時間:2017-11-01
開本: 32開 頁數: 408
讀者評分:4.9分16條評論
本類榜單:文化銷量榜
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民以食為天-百種食物漫話 版權信息

  • ISBN:9787553507538
  • 條形碼:9787553507538 ; 978-7-5535-0753-8
  • 裝幀:暫無
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

民以食為天-百種食物漫話 本書特色

本書從植物學角度分析了中國食用植物的拓展譜系,以較為生動的方式介紹了各門類食用植物的營養價值,細致描寫了在人類生活發展史上,人民大眾所發現、利用、培植以及創造的食物。記述了食物名稱的由來、歷史逸聞、營養成分、對人體的作用、食用注意點等。文章內容追求知識性、可讀性,并盡可能顧及實用性、趣味性。力求使讀者感到些許興味,并從中獲得某些知識及有益經驗。

民以食為天-百種食物漫話 內容簡介

本書從植物學角度分析了中國食用植物的拓展譜系,以較為生動的方式介紹了各門類食用植物的營養價值,細致描寫了在人類生活發展史上,人民大眾所發現、利用、培植以及創造的食物。記述了食物名稱的由來、歷史逸聞、營養成分、對人體的作用、食用注意點等。文章內容追求知識性、可讀性,并盡可能顧及實用性、趣味性。力求使讀者感到些許興味,并從中獲得某些知識及有益經驗。

民以食為天-百種食物漫話 目錄

香味雋永:香菇 物小用廣:辣椒 蔬中君子:苦瓜 天堂圣果:甜瓜 益身健體:酸奶 食品防腐:紅曲 耐貯易運:黃花菜 超級佳果:藍莓 公孫之果:白果 益降血栓:黑木耳 健身抗?。鹤喜? “諫果”稱譽:青果 濟世良谷:綠豆 補血去濕:赤豆 力抗敗血:橙子 六大功能:粥食 雅號珍珠:玉米 有名有實:燕麥 藥食均佳:山藥 防癌尖兵:番薯 山藥蛋:馬鈴薯 葉闊根碩:芋艿 冰肌玉質:豆芽 素食之主:豆腐 枝蔓宛宛:豌豆 因蠶得名:蠶豆 “疆御百邪”:姜 “日用多助”:大蒜 和事草:香蔥 蔬菜皇后:洋蔥 濟濟而生:薺菜 雜處漫生:馬蘭 蔬菜元老:白菜 清腸草:韭菜 菜之美者:芹菜 無盡菜:茼蒿 補血益眼:莧菜 “紅嘴綠衣”:菠菜 御癌佳蔬:花椰菜 千金菜:萵苣 美味除脂:莼菜 奇香開竅:香菜 回味復香:茴香 異香麻辣:花椒 富維生素P:紫茄 富番茄紅素:番茄 減肥美膚:冬瓜 超級食物:南瓜 消暑止渴:西瓜 一物多用:絲瓜 微糖微脂:黃瓜 潔白如酥:白蘿卜 富胡蘿卜素:胡蘿卜 刮腸篦:竹筍 抗癌良蔬:蘆筍 物小功大:芝麻 落花入地:落花生 延年果:核桃 益壽果:紅棗 得勝果:栗子 “薏苡之謗”:薏苡仁 藕斷絲連:蓮藕 生機綿長:蓮子 補腎明目:枸杞子 延年卻老:茯苓 先百果含榮:櫻桃 因獼猴得名:獼猴桃 譽滿杏林:杏子 望梅止渴:梅子 祝壽美果:桃子 甘酸得適:李子 黃金丸:枇杷 多子多福:石榴 葉可臨書:柿子 蜜望果:芒果 并非無花:無花果 妃子笑:荔枝 益腦寧神:龍眼 除疲怡神:香蕉 芳香四溢:菠蘿 百果之宗:梨 保健有殊功:葡萄和葡萄酒 防病富良效:蘋果 懷橘孝親:橘 漸入佳境:甘蔗 開胃消脂:山楂 祥和之喻:羊 東坡之好:豬肉 “稽晨”得名:雞 補中清熱:鴨 群躍龍門傳千秋:鯉魚 一勺清湯勝萬錢:鯽魚 入湯紅色如霞:蝦 不食螃蟹辜負腹:螃蟹 海中人參:海參 味精之母:海帶 護心佳品:奇雅子 飲品之冠:茶 提神抗疲:咖啡 怡人健體:可可
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