**章 肉雞飼養員須知 1
知識目標 1
技能要求 1
**節 肉雞飼養員的崗位職責與素質要求 1
一、肉雞飼養員崗位職責 1
二、肉雞飼養員的素質要求 2
第二節 肉雞飼養員須知 3
一、雞的正常外貌特征 3
二、肉雞的生物學特性 6
三、肉雞的生理特點 15
四、肉雞的品種與選擇 19
技能訓練 27
思考與練習 28
第二章 肉雞場養殖常用設備與管理 29
知識目標 29
技能要求 29
**節 常用設備 29
一、常用喂料設備 29
二、自動喂料系統 31
三、飲水系統 34
四、控溫設備 38
五、通風、照明設備 44
六、消毒設備 46
七、其他設施 48
第二節 設備管理的重點 49
一、規范操作 49
二、定期保養和維修 50
技能訓練 58
思考與練習 58
第三章 肉雞的營養與飼料 59
知識目標 59
技能要求 59
**節 肉雞生長需要的營養 59
一、肉雞的營養需求特點 59
二、肉雞的營養標準 62
第二節 肉雞常用飼料 65
一、能量飼料 65
二、蛋白質飼料 67
三、礦物質飼料 69
四、氨基酸 70
第三節 肉雞的日糧配合 71
一、肉雞日糧的設計方法 71
二、肉雞各階段日糧的配制特點 72
第四節 飼料的選擇與存放 73
一、飼料廠家選擇 74
二、飼料種類及選擇 74
三、飼料運輸與貯存 76
技能訓練 77
思考與練習 77
第四章 肉雞的飼養管理 78
知識目標 78
技能要求 78
**節 做好進雛前的準備工作 78
一、雛雞的特點 79
二、進雛前的準備工作 79
第二節 接雛與雛雞的管理 86
一、1 日齡雛雞的挑選 86
二、入舍與管理 88
第三節 雛雞的飲水與開食 96
一、開水 96
二、開食 101
三、病弱雛雞的識別和挑選 103
第四節 生長期和育肥期的飼養與管理 103
一、常規管理 103
二、籠養快大型肉雞的一般管理 105
三、平養肉雞的一般管理 108
四、平養肉雞墊料的管理 110
第五節 優質肉雞生態放養關鍵技術 111
一、建好雞舍 111
二、規劃好放牧場地 112
三、把握好日常管理要點 112
第六節 肉用種雞的飼養管理 113
一、肉種雞的限制飼養 113
二、肉種雞育雛期的飼養管理 119
三、肉種雞育成期的飼養管理 124
四、肉種雞產蛋期的飼養管理 129
第七節 觀察雞群，應對管理 136
一、觀察雞群的原則和方法 136
二、群體觀察與應對管理 137
三、個體觀察與應對管理 143
第八節 肉雞的出欄管理 145
一、制定好出欄計劃，果斷出欄 145
二、出欄管理 146
技能訓練 148
思考與練習 149
第五章 肉雞的健康與保健 150
知識目標 150
技能要求 150
**節 肉雞場的消毒 151
一、常用消毒方法 151
二、肉雞場不同消毒對象的消毒 154
第二節 免疫接種 161
一、疫苗的種類 161
二、制定恰當的免疫程序 162
三、疫苗的保存、運輸和稀釋 164
四、免疫的方法 165
五、免疫操作注意事項 169
第三節 肉雞的用藥與保健 169
一、抓好防疫管理 169
二、搞好藥物預防 173
三、發生傳染病時的緊急處置 177
第四節 雞場環境控制措施 180
一、雞糞的處理和利用 180
二、病死雞的無害化處理 181
三、殺蟲 183
四、滅鼠 183
五、控制鳥類 184
技能訓練 184
思考與練習 185
參考文獻 186