**章 肉鴨飼養(yǎng)員須知 知識目標(biāo) 技能要求 **節(jié) 肉鴨飼養(yǎng)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求 一、肉鴨飼養(yǎng)員的崗位職責(zé) 二、肉鴨飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求 第二節(jié) 肉鴨飼養(yǎng)員應(yīng)知應(yīng)會 一、肉鴨的消化生理特點 二、肉鴨的生物學(xué)特性及行為習(xí)性 三、肉鴨的生產(chǎn)特點 四、肉鴨的品種與特點 五、肉鴨生產(chǎn)的主要設(shè)備與維護(hù) 技能訓(xùn)練 思考與練習(xí)第二章 肉鴨飼料與使用 知識目標(biāo) 技能要求 **節(jié) 肉鴨常用的飼料原料 一、能量飼料 二、蛋白質(zhì)飼料 三、礦物質(zhì)飼料 四、飼料添加劑 第二節(jié) 肉鴨飼料的使用 一、推薦肉鴨飼料配方 二、肉鴨飼料的選擇 三、肉鴨飼料的安全貯存 四、肉鴨飼料質(zhì)量的感官鑒定 技能訓(xùn)練 思考與練習(xí)第三章 肉鴨的飼養(yǎng)管理 知識目標(biāo) 技能要求 **節(jié) 做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作 一、育雛方式的選擇和育雛舍的準(zhǔn)備 二、鴨舍的清洗、檢修 三、消毒 四、墊料、網(wǎng)床的準(zhǔn)備與鋪設(shè) 五、人員的安排 ，六、飼料及常用藥品的準(zhǔn)備 七、試溫與預(yù)溫 八、準(zhǔn)備好常用的記錄本和表格 第二節(jié) 鴨苗的挑選與運輸 一、鴨苗的訂購 二、雛鴨的運輸 三、雛鴨的安置 第三節(jié) O～3周齡(育雛)階段飼養(yǎng)技術(shù)要領(lǐng) 一、育雛的環(huán)境條件及其控制 二、雛鴨的開水與開食 三、喂料 四、分群 五、搞好衛(wèi)生防疫 第四節(jié) 3～4周齡肉鴨的飼養(yǎng)管理 一、過渡期的飼養(yǎng) 二、中雛期的飼料 三、飼喂管理 第五節(jié) 4～8周齡肉鴨的飼養(yǎng)管理 一、生理特點 二、營養(yǎng)需要 三、飼養(yǎng)管理技術(shù) 第六節(jié) 肉鴨的四季管理要點 一、春季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點 二、夏季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點 三、秋季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點 四、冬季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點 第七節(jié) 肉鴨的人工填飼育肥 一、填飼 二、填飼注意事項 第八節(jié) 肉鴨的出欄上市 一、上市日齡的確定 二、上市前嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定 三、出欄肉鴨的捕捉與運輸 技能訓(xùn)練 思考與練習(xí)第四章 肉鴨場環(huán)境控制與疾病綜合防控 知識目標(biāo) 技能要求 **節(jié) 肉鴨場的衛(wèi)生防疫 一、肉鴨場科學(xué)合理的隔離區(qū)劃 二、鴨場環(huán)境衛(wèi)生防疫控制與監(jiān)測 第二節(jié) 肉鴨場的消毒 一、消毒的分類 二、常用消毒設(shè)備 三、常用的化學(xué)消毒劑 四、鴨場常規(guī)消毒關(guān)鍵技術(shù) 五、飼養(yǎng)員消毒時的個人防護(hù) 第三節(jié) 肉鴨的免疫接種 一、掌握免疫的基本理論 二、調(diào)查鴨場所在地的疾病發(fā)生和流行情況 三、熟悉種鴨易患疫病的發(fā)病特點 四、選擇合適的疫苗 五、科學(xué)安排接種時間和間隔 六、考慮所飼養(yǎng)種鴨的品種特點 七、注意鴨體已有抗體水平的影響 八、免疫接種的方法 第四節(jié) 肉鴨疾病的預(yù)防保健 技能訓(xùn)練 思考與練習(xí)參考文獻(xiàn)