-
>
品味生活·茶道(32開(kāi)平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識(shí)108問(wèn):今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫(huà)版)(軟精裝)
中國(guó)茶葉大辭典 版權(quán)信息
- ISBN:9787501925094
- 條形碼:9787501925094 ; 978-7-5019-2509-4
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類(lèi):>
中國(guó)茶葉大辭典 本書(shū)特色
概況:《中國(guó)茶葉大辭典》是一部融多學(xué)科知識(shí)的大型工具書(shū),共收條目9972條,3266千字,彩圖200幅。
思想性:該書(shū)遵循全面、系統(tǒng)、科學(xué)、準(zhǔn)確的編輯方針,對(duì)中國(guó)茶葉的歷史、科技、文化進(jìn)行了全方位總結(jié),全書(shū)共分19個(gè)部及11項(xiàng)信息密集的附錄,既反映了茶葉科技的*科研成果,又反映了中國(guó)茶學(xué)厚重的歷史傳統(tǒng)文化積累,具有全面的原創(chuàng)性。
學(xué)術(shù)性:全書(shū)作者200余名,涉及全國(guó)近20個(gè)省、市、自治區(qū)的教學(xué)、科研、經(jīng)貿(mào)、生產(chǎn)諸多行業(yè),其中有多位學(xué)科帶頭人。該書(shū)歷經(jīng)十年編纂而成,是國(guó)家重點(diǎn)出版工程的圖書(shū)。為確保辭書(shū)的嚴(yán)肅性、權(quán)威性,該書(shū)的編纂工作自始至終在辭書(shū)編纂理論的指導(dǎo)下進(jìn)行,從框架設(shè)計(jì)到收詞立目都進(jìn)行了精心安排,絕無(wú)拼湊之嫌。全書(shū)正文詞目按專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系編排,后附筆畫(huà)、漢語(yǔ)拼音、外文三套索引。目錄編排有梯度,以體現(xiàn)辭目知識(shí)的領(lǐng)屬關(guān)系。
學(xué)術(shù)影響:學(xué)術(shù)界認(rèn)為,該書(shū)是一部規(guī)??涨暗幕突途拗w現(xiàn)了我國(guó)當(dāng)前茶學(xué)界、茶文化界的*學(xué)術(shù)水平。在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)具有不可挑戰(zhàn)性。該書(shū)是對(duì)20世紀(jì)茶葉科學(xué)研究的總結(jié),也是自唐代陸羽《茶經(jīng)》以后的1200年來(lái)中華茶文化發(fā)展的科學(xué)總結(jié),具有里程碑的意義。本書(shū)的問(wèn)世,將對(duì)中華茶文化事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生非常深遠(yuǎn)的影響。
編校質(zhì)量:全稿正文經(jīng)過(guò)8次校對(duì)、25項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)檢查、彩圖12項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)檢查、特聘各學(xué)科專(zhuān)家的7次通讀、多次退改、責(zé)編反復(fù)精度的編纂過(guò)程。其中在數(shù)字校對(duì)、古籍引文校對(duì)、外文校對(duì)、科技名詞規(guī)范化、交叉條目處理等方面作了大量艱苦細(xì)致的工作,從而保證了本書(shū)的編纂質(zhì)量。
獲獎(jiǎng)情況:國(guó)家辭書(shū)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng);國(guó)家圖書(shū)獎(jiǎng)提名獎(jiǎng);全國(guó)書(shū)籍裝幀藝術(shù)設(shè)計(jì)總體設(shè)計(jì)優(yōu)秀獎(jiǎng)
《中國(guó)茶葉大辭典》是中國(guó)茶文化建設(shè)中的一項(xiàng)系統(tǒng)工程,它凝聚著全國(guó)專(zhuān)家、學(xué)者十年的血汗,它填補(bǔ)了中國(guó)茶學(xué)大型綜合性工具書(shū)的出版空白,是一部嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)著作。在當(dāng)今比較浮躁的社會(huì)風(fēng)氣中,能以“板凳坐得十年冷”的精神潛心編纂出這樣一部大書(shū)實(shí)屬難得。
中國(guó)茶葉大辭典 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《中國(guó)茶葉大辭典》是全國(guó)茶學(xué)界、辭書(shū)界的專(zhuān)家及各學(xué)科的學(xué)者十年心血汗水的結(jié)晶,它以設(shè)計(jì)精美,編纂精良,內(nèi)容全面、權(quán)威,榮獲了國(guó)家圖書(shū)獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)、國(guó)家辭書(shū)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)的榮譽(yù)。
《中國(guó)茶葉大辭典》的出版受到科技界、出版界等的高度評(píng)價(jià),專(zhuān)家認(rèn)為:該書(shū)橫跨社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué),既有古代、當(dāng)代茶文化和茶事,又有當(dāng)代鼎級(jí)茶業(yè)科技成果,是一部頗具特色、可讀性和權(quán)威性較強(qiáng)的科學(xué)辭典。它對(duì)茶葉工作者而言,無(wú)疑是一部經(jīng)典的大型工具書(shū);即使對(duì)其他科學(xué)工作者和普通的飲茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō),也不失為一部可讀性很強(qiáng)的參考書(shū)。
《中國(guó)茶葉大辭典》涉及幾十個(gè)學(xué)科,其內(nèi)容和形式都達(dá)到精品書(shū)的要求。在編纂的過(guò)程中,編輯們?nèi)藢?shí)每條史料、每個(gè)出處;盡力搜集各種成說(shuō),諸家新見(jiàn);盡力準(zhǔn)確每個(gè)詞句,每處標(biāo)點(diǎn);充分征求專(zhuān)家意見(jiàn),以減少專(zhuān)業(yè)差錯(cuò)。在合編的過(guò)程中,編輯們專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了交叉檢查,處理各部之間的內(nèi)容重復(fù)、矛盾和缺漏;同時(shí)還進(jìn)行了二十多項(xiàng)內(nèi)容的檢查,逐項(xiàng)把關(guān),使其真正成為精品。
經(jīng)過(guò)實(shí)際調(diào)查,《中國(guó)茶葉大辭典》出版至今,書(shū)市中尚未有一本茶書(shū)能與之并肩,它仍以強(qiáng)大的生命力,為廣大讀者做zui權(quán)威、全面的茶學(xué)知識(shí)的服務(wù)工作。許多茶學(xué)專(zhuān)業(yè)或非專(zhuān)業(yè)的研究機(jī)構(gòu)、學(xué)校、工廠、商店及個(gè)人都購(gòu)買(mǎi)了該書(shū)。據(jù)反映,中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《中國(guó)茶葉大辭典》,是他們所見(jiàn)zui為實(shí)用的一部茶學(xué)著作,時(shí)刻備在案邊,只要有關(guān)茶學(xué)方面的問(wèn)題,都能很方便地在其中找到滿意的答案,真的是“一書(shū)在手,茶事不愁”,不愧是愛(ài)茶人的“良師益友”!
我們希望,《中國(guó)茶葉大辭典》能讓廣大讀者看到中國(guó)茶人的敬業(yè),中國(guó)茶學(xué)的進(jìn)步,中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展,中國(guó)輕工業(yè)出版社的專(zhuān)業(yè)和用心。說(shuō)得好不如用得好,期待著《中國(guó)茶葉大辭典》能為廣大讀者提供更多更好的茶學(xué)服務(wù)。
中國(guó)茶葉大辭典 目錄
中國(guó)茶葉大辭典 相關(guān)資料
《中國(guó)茶葉大辭典》的出版引起了新聞出版行業(yè)的強(qiáng)烈反響,在出版的半年時(shí)間里計(jì)有近30家媒體進(jìn)行了專(zhuān)訪和報(bào)道,其中有如《人民日?qǐng)?bào)》、“新華社”、《光明日?qǐng)?bào)》、《新民晚報(bào)》、《大公報(bào)》等綜合性新聞媒體的專(zhuān)訪,也有如《中國(guó)新聞出版報(bào)》、《中華讀書(shū)報(bào)》、《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《科技日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)食品報(bào)》等專(zhuān)業(yè)性報(bào)紙的報(bào)道,還有如新浪、搜狐等網(wǎng)絡(luò)媒體的全方位綜合報(bào)道。好評(píng)如潮!這在專(zhuān)科辭典的出版領(lǐng)域堪稱(chēng)盛況空前!
《人民日?qǐng)?bào)》:“無(wú)論形式還是內(nèi)容,這部大辭典均堪稱(chēng)辭書(shū)典范,有關(guān)專(zhuān)家以‘博、大、精、深’四字概括其特點(diǎn):舉凡歷史、種植、加工、貿(mào)易、茶俗、茶具、茶著、相關(guān)機(jī)構(gòu)等,融于一爐,不可謂不博;9970多個(gè)詞條,300余萬(wàn)文字,不可謂不大;海內(nèi)外200余位一流專(zhuān)家云集,逐條推敲,嚴(yán)格校訂,不可謂不精;通覽古今,知識(shí)系統(tǒng),對(duì)中國(guó)茶葉的淵源、科技及文化進(jìn)行了全方位的梳理和總結(jié),不可謂不深。”
《光明日?qǐng)?bào)》:“《中國(guó)茶葉大辭典》是國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)出版規(guī)劃項(xiàng)目,也是科技部科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金資助項(xiàng)目。它的編撰工作啟動(dòng)于1991年,全國(guó)200多名茶學(xué)家和各界學(xué)者嘔心瀝血十年,終將這部科學(xué)性和文化性兼容,自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)交疊,既有古代文化和茶事,也有*科技學(xué)科成果的專(zhuān)著付梓。”
《新民晚報(bào)》:“《中國(guó)茶葉大辭典》是繼中國(guó)茶圣陸羽《茶經(jīng)》之后的又一部茶學(xué)巨著!”
《中國(guó)新聞出版報(bào)》:“《中國(guó)茶葉大辭典》的出版,標(biāo)志著我國(guó)茶文化界擁有了一部權(quán)威性的茶典。”
《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》:“《中國(guó)茶葉大辭典》的出版,填補(bǔ)了中國(guó)茶文化的空白,并有力推動(dòng)了我國(guó)茶文化事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)文化,促進(jìn)中國(guó)與世界文化的交流。”
中國(guó)茶葉大辭典 作者簡(jiǎn)介
陳宗懋 Chen Zongmao (1933.10.1 -) 茶學(xué)專(zhuān)家。出生于上海市,原籍浙江省海鹽縣人。1954年畢業(yè)于沈陽(yáng)農(nóng)學(xué)院植保系。曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)?,F(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)和國(guó)際茶葉協(xié)會(huì)副主席。 陳宗懋在茶學(xué)研究中辛勤耕耘,碩果累累。他主編的《中國(guó)茶經(jīng)》共180萬(wàn)字,由50多位專(zhuān)家學(xué)者集體編寫(xiě),凝聚了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之精髓,成為中國(guó)茶學(xué)研究中的扛鼎之作,迄今,該書(shū)已重印21次,銷(xiāo)售超過(guò)7萬(wàn)冊(cè)。他主編的另一巨著--《中國(guó)茶葉大辭典》,歷時(shí)10年,共300萬(wàn)字,包含詞條萬(wàn)條,于2001年出版。他還出版了7部專(zhuān)著,在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物和國(guó)際會(huì)議論文集上發(fā)表論文近300篇,譯文100萬(wàn)字以上?! ? 陳先生不僅在學(xué)術(shù)上造詣極高,還精通日、英、俄、德等多門(mén)外語(yǔ),每次出差都帶著很多資料,中午休息時(shí)間都在學(xué)習(xí);他不僅辛勤地耕耘于學(xué)術(shù)領(lǐng)域,還自覺(jué)地用所學(xué)所創(chuàng)積極為茶農(nóng)服務(wù)、為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)、為國(guó)家服務(wù),踐行著吳覺(jué)農(nóng)先生提倡的“茶人精神”。
- >
羅曼·羅蘭讀書(shū)隨筆-精裝
- >
隨園食單
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
- >
月亮虎
- >
伊索寓言-世界文學(xué)名著典藏-全譯本
- >
小考拉的故事-套裝共3冊(cè)
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
中國(guó)歷史的瞬間