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中國茶葉大辭典 版權(quán)信息
- ISBN:9787501925094
- 條形碼:9787501925094 ; 978-7-5019-2509-4
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
中國茶葉大辭典 本書特色
概況:《中國茶葉大辭典》是一部融多學(xué)科知識(shí)的大型工具書,共收條目9972條,3266千字,彩圖200幅。
思想性:該書遵循全面、系統(tǒng)、科學(xué)、準(zhǔn)確的編輯方針,對(duì)中國茶葉的歷史、科技、文化進(jìn)行了全方位總結(jié),全書共分19個(gè)部及11項(xiàng)信息密集的附錄,既反映了茶葉科技的*科研成果,又反映了中國茶學(xué)厚重的歷史傳統(tǒng)文化積累,具有全面的原創(chuàng)性。
學(xué)術(shù)性:全書作者200余名,涉及全國近20個(gè)省、市、自治區(qū)的教學(xué)、科研、經(jīng)貿(mào)、生產(chǎn)諸多行業(yè),其中有多位學(xué)科帶頭人。該書歷經(jīng)十年編纂而成,是國家重點(diǎn)出版工程的圖書。為確保辭書的嚴(yán)肅性、權(quán)威性,該書的編纂工作自始至終在辭書編纂理論的指導(dǎo)下進(jìn)行,從框架設(shè)計(jì)到收詞立目都進(jìn)行了精心安排,絕無拼湊之嫌。全書正文詞目按專業(yè)知識(shí)體系編排,后附筆畫、漢語拼音、外文三套索引。目錄編排有梯度,以體現(xiàn)辭目知識(shí)的領(lǐng)屬關(guān)系。
學(xué)術(shù)影響:學(xué)術(shù)界認(rèn)為,該書是一部規(guī)模空前的煌煌巨著,體現(xiàn)了我國當(dāng)前茶學(xué)界、茶文化界的*學(xué)術(shù)水平。在一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)具有不可挑戰(zhàn)性。該書是對(duì)20世紀(jì)茶葉科學(xué)研究的總結(jié),也是自唐代陸羽《茶經(jīng)》以后的1200年來中華茶文化發(fā)展的科學(xué)總結(jié),具有里程碑的意義。本書的問世,將對(duì)中華茶文化事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生非常深遠(yuǎn)的影響。
編校質(zhì)量:全稿正文經(jīng)過8次校對(duì)、25項(xiàng)專項(xiàng)檢查、彩圖12項(xiàng)專項(xiàng)檢查、特聘各學(xué)科專家的7次通讀、多次退改、責(zé)編反復(fù)精度的編纂過程。其中在數(shù)字校對(duì)、古籍引文校對(duì)、外文校對(duì)、科技名詞規(guī)范化、交叉條目處理等方面作了大量艱苦細(xì)致的工作,從而保證了本書的編纂質(zhì)量。
獲獎(jiǎng)情況:國家辭書獎(jiǎng)一等獎(jiǎng);國家圖書獎(jiǎng)提名獎(jiǎng);全國書籍裝幀藝術(shù)設(shè)計(jì)總體設(shè)計(jì)優(yōu)秀獎(jiǎng)
《中國茶葉大辭典》是中國茶文化建設(shè)中的一項(xiàng)系統(tǒng)工程,它凝聚著全國專家、學(xué)者十年的血汗,它填補(bǔ)了中國茶學(xué)大型綜合性工具書的出版空白,是一部嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)著作。在當(dāng)今比較浮躁的社會(huì)風(fēng)氣中,能以“板凳坐得十年冷”的精神潛心編纂出這樣一部大書實(shí)屬難得。
中國茶葉大辭典 內(nèi)容簡介
《中國茶葉大辭典》是全國茶學(xué)界、辭書界的專家及各學(xué)科的學(xué)者十年心血汗水的結(jié)晶,它以設(shè)計(jì)精美,編纂精良,內(nèi)容全面、權(quán)威,榮獲了國家圖書獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)、國家辭書獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)的榮譽(yù)。
《中國茶葉大辭典》的出版受到科技界、出版界等的高度評(píng)價(jià),專家認(rèn)為:該書橫跨社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué),既有古代、當(dāng)代茶文化和茶事,又有當(dāng)代鼎級(jí)茶業(yè)科技成果,是一部頗具特色、可讀性和權(quán)威性較強(qiáng)的科學(xué)辭典。它對(duì)茶葉工作者而言,無疑是一部經(jīng)典的大型工具書;即使對(duì)其他科學(xué)工作者和普通的飲茶愛好者來說,也不失為一部可讀性很強(qiáng)的參考書。
《中國茶葉大辭典》涉及幾十個(gè)學(xué)科,其內(nèi)容和形式都達(dá)到精品書的要求。在編纂的過程中,編輯們?nèi)藢?shí)每條史料、每個(gè)出處;盡力搜集各種成說,諸家新見;盡力準(zhǔn)確每個(gè)詞句,每處標(biāo)點(diǎn);充分征求專家意見,以減少專業(yè)差錯(cuò)。在合編的過程中,編輯們專門進(jìn)行了交叉檢查,處理各部之間的內(nèi)容重復(fù)、矛盾和缺漏;同時(shí)還進(jìn)行了二十多項(xiàng)內(nèi)容的檢查,逐項(xiàng)把關(guān),使其真正成為精品。
經(jīng)過實(shí)際調(diào)查,《中國茶葉大辭典》出版至今,書市中尚未有一本茶書能與之并肩,它仍以強(qiáng)大的生命力,為廣大讀者做zui權(quán)威、全面的茶學(xué)知識(shí)的服務(wù)工作。許多茶學(xué)專業(yè)或非專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)、學(xué)校、工廠、商店及個(gè)人都購買了該書。據(jù)反映,中國輕工業(yè)出版社出版的《中國茶葉大辭典》,是他們所見zui為實(shí)用的一部茶學(xué)著作,時(shí)刻備在案邊,只要有關(guān)茶學(xué)方面的問題,都能很方便地在其中找到滿意的答案,真的是“一書在手,茶事不愁”,不愧是愛茶人的“良師益友”!
我們希望,《中國茶葉大辭典》能讓廣大讀者看到中國茶人的敬業(yè),中國茶學(xué)的進(jìn)步,中國茶業(yè)的發(fā)展,中國輕工業(yè)出版社的專業(yè)和用心。說得好不如用得好,期待著《中國茶葉大辭典》能為廣大讀者提供更多更好的茶學(xué)服務(wù)。
中國茶葉大辭典 目錄
中國茶葉大辭典 相關(guān)資料
《中國茶葉大辭典》的出版引起了新聞出版行業(yè)的強(qiáng)烈反響,在出版的半年時(shí)間里計(jì)有近30家媒體進(jìn)行了專訪和報(bào)道,其中有如《人民日?qǐng)?bào)》、“新華社”、《光明日?qǐng)?bào)》、《新民晚報(bào)》、《大公報(bào)》等綜合性新聞媒體的專訪,也有如《中國新聞出版報(bào)》、《中華讀書報(bào)》、《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《科技日?qǐng)?bào)》、《中國食品報(bào)》等專業(yè)性報(bào)紙的報(bào)道,還有如新浪、搜狐等網(wǎng)絡(luò)媒體的全方位綜合報(bào)道。好評(píng)如潮!這在專科辭典的出版領(lǐng)域堪稱盛況空前!
《人民日?qǐng)?bào)》:“無論形式還是內(nèi)容,這部大辭典均堪稱辭書典范,有關(guān)專家以‘博、大、精、深’四字概括其特點(diǎn):舉凡歷史、種植、加工、貿(mào)易、茶俗、茶具、茶著、相關(guān)機(jī)構(gòu)等,融于一爐,不可謂不博;9970多個(gè)詞條,300余萬文字,不可謂不大;海內(nèi)外200余位一流專家云集,逐條推敲,嚴(yán)格校訂,不可謂不精;通覽古今,知識(shí)系統(tǒng),對(duì)中國茶葉的淵源、科技及文化進(jìn)行了全方位的梳理和總結(jié),不可謂不深。”
《光明日?qǐng)?bào)》:“《中國茶葉大辭典》是國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目,也是科技部科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)著作出版基金資助項(xiàng)目。它的編撰工作啟動(dòng)于1991年,全國200多名茶學(xué)家和各界學(xué)者嘔心瀝血十年,終將這部科學(xué)性和文化性兼容,自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)交疊,既有古代文化和茶事,也有*科技學(xué)科成果的專著付梓。”
《新民晚報(bào)》:“《中國茶葉大辭典》是繼中國茶圣陸羽《茶經(jīng)》之后的又一部茶學(xué)巨著!”
《中國新聞出版報(bào)》:“《中國茶葉大辭典》的出版,標(biāo)志著我國茶文化界擁有了一部權(quán)威性的茶典。”
《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》:“《中國茶葉大辭典》的出版,填補(bǔ)了中國茶文化的空白,并有力推動(dòng)了我國茶文化事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)文化,促進(jìn)中國與世界文化的交流。”
中國茶葉大辭典 作者簡介
陳宗懋 Chen Zongmao (1933.10.1 -) 茶學(xué)專家。出生于上海市,原籍浙江省海鹽縣人。1954年畢業(yè)于沈陽農(nóng)學(xué)院植保系。曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會(huì)理事長。現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)、中國茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長和國際茶葉協(xié)會(huì)副主席。 陳宗懋在茶學(xué)研究中辛勤耕耘,碩果累累。他主編的《中國茶經(jīng)》共180萬字,由50多位專家學(xué)者集體編寫,凝聚了中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之精髓,成為中國茶學(xué)研究中的扛鼎之作,迄今,該書已重印21次,銷售超過7萬冊(cè)。他主編的另一巨著--《中國茶葉大辭典》,歷時(shí)10年,共300萬字,包含詞條萬條,于2001年出版。他還出版了7部專著,在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物和國際會(huì)議論文集上發(fā)表論文近300篇,譯文100萬字以上。 陳先生不僅在學(xué)術(shù)上造詣極高,還精通日、英、俄、德等多門外語,每次出差都帶著很多資料,中午休息時(shí)間都在學(xué)習(xí);他不僅辛勤地耕耘于學(xué)術(shù)領(lǐng)域,還自覺地用所學(xué)所創(chuàng)積極為茶農(nóng)服務(wù)、為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)、為國家服務(wù),踐行著吳覺農(nóng)先生提倡的“茶人精神”。
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