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生物化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787548721895
- 條形碼：9787548721895 ; 978-7-5487-2189-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
生物化學(xué) 本書特色
共40章，包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素和輔酶、抗生素、激素和生物膜、代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)跨膜運輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習(xí)題，書后附有生物化學(xué)常用名詞英漢對照、名詞縮寫、索引等，以便讀者學(xué)習(xí)。內(nèi)容豐富，圖文并茂，章節(jié)仍按“先靜態(tài)、后動態(tài)”組織編排，符合國內(nèi)的教學(xué)習(xí)慣，便于教師教學(xué)使用和學(xué)生自學(xué)。
生物化學(xué) 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括: 蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶、維生素、生物氧化、糖代謝等。
生物化學(xué) 目錄
緒論 **節(jié) 生物化學(xué)的概念及研究對象 第二節(jié) 生物化學(xué)的研究內(nèi)容 一、研究生物分子的結(jié)構(gòu)和功能 二、研究物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié) 三、研究遺傳信息的傳遞及調(diào)控 第三節(jié) 生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)科的關(guān)系**章 蛋白質(zhì)化學(xué) **節(jié) 氨基酸 一、氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類 二、氨基酸的兩性電離和等電點 第二節(jié) 蛋白質(zhì) 一、肽的概念 二、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu) 三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 四、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) 習(xí)題第二章 核酸化學(xué) **節(jié) 核酸的分子組成 一、核酸的基本組成單位——核苷酸 二、體內(nèi)重要的游離核苷酸 第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu) 一、核酸的一級結(jié)構(gòu) 二、核酸的空間結(jié)構(gòu) 第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì) 一、核酸的一般理化性質(zhì) 二、核酸的紫外吸收性質(zhì) 三、DNA的變性、復(fù)性和分子雜交 習(xí)題第三章 酶 **節(jié) 酶作用的特點 一、高度催化效率 二、高度特異性 三、高度不穩(wěn)定性 四、酶活性的可調(diào)節(jié) 性 第二節(jié) 酶的分子組成及結(jié)構(gòu) 一、酶的分子組成 二、酶的活性中心 三、酶原 四、同工酶 第三節(jié) 酶的作用機制 一、中間產(chǎn)物學(xué)說 二、誘導(dǎo)契合學(xué)說 第四節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素 一、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響 二、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響 三、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響 四、pH對酶促反應(yīng)速度的影響 五、激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響 六、抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響 第五節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 一、酶與疾病的關(guān)系 二、酶在疾病診斷中的價值 三、酶在疾病治療中的應(yīng)用 習(xí)題第四章 維生素 **節(jié) 脂溶性維生素 第二節(jié) 水溶性維生素 習(xí)題第五章 生物氧化 **節(jié) 生物氧化中CO2的生成 第二節(jié) 生物氧化中H2O的生成 一、呼吸鏈的概念 二、呼吸鏈的組成 三、呼吸鏈中氫和電子的傳遞 第三節(jié) ATP的生成與利用 一、底物水平磷酸化 二、氧化磷酸化 三、影響氧化磷酸化的因素 四、ATP的利用、轉(zhuǎn)化和儲存 習(xí)題第六章 糖代謝 **節(jié) 概述 一、糖的生理功能 二、糖的代謝概況 第二節(jié) 糖的分解代謝 一、糖酵解 二、糖的有氧氧化 三、磷酸戊糖途徑 第三節(jié) 糖原的合成與分解 一、糖原的合成代謝 二、糖原的分解代謝 三、糖原合成和分解的生理意義 第四節(jié) 糖異生 一、糖異生途徑 二、糖異生的生理意義 第五節(jié) 血糖 一、血糖的來源與去路 二、血糖濃度的調(diào)節(jié) 三、低血糖和高血糖 習(xí)題第七章 脂類代謝 **節(jié) 脂類的生理功能 一、脂肪的生理功能 二、類脂的生理功能 第二節(jié) 血脂與血漿脂蛋白 一、血脂的種類與含量 二、血漿脂蛋白 第三節(jié) 脂肪代謝 一、脂肪的分解代謝 二、脂肪的合成代謝 第四節(jié) 磷脂代謝 一、甘油磷脂的合成代謝 二、磷脂代謝與脂肪肝 第五節(jié) 膽固醇代謝 一、膽固醇合成代謝 二、膽固醇的轉(zhuǎn)變與排泄 三、膽固醇代謝與動脈粥樣硬化 習(xí)題第八章 蛋白質(zhì)分解代謝 **節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 一、蛋白質(zhì)的生理功能 二、氮平衡 三、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 第二節(jié) 氨基酸代謝概況 一、氨基酸的來源 二、氨基酸的去路 第三節(jié) 氨基酸分解代謝 一、氨基酸脫氨基作用 二、氨基酸脫羧基作用 第四節(jié) 個別氨基酸的代謝 一、一碳單位代謝 二、含硫氨基酸代謝 三、芳香族氨基酸代謝 第五節(jié) 糖、脂類及蛋白質(zhì)在代謝上的聯(lián)系 一、糖代謝與脂類代謝之間的聯(lián)系 二、糖代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的聯(lián)系 三、脂類代謝與蛋白質(zhì)代謝之間的聯(lián)系 習(xí)題第九章 核苷酸代謝 **節(jié) 核苷酸合成代謝 一、嘌呤核苷酸合成代謝 二、嘧啶核苷酸合成代謝 第二節(jié) 核苷酸分解代謝 一、嘌呤核苷酸分解代謝 二、嘧啶核苷酸分解代謝 習(xí)題第十章 遺傳信息的傳遞 **節(jié) DNA生物合成 一、復(fù)制 二、逆轉(zhuǎn)錄 第二節(jié) RNA生物合成(轉(zhuǎn)錄) 一、轉(zhuǎn)錄方式 二、轉(zhuǎn)錄體系 三、轉(zhuǎn)錄過程 第三節(jié) 蛋白質(zhì)生物合成(翻譯) 一、RNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用 二、蛋白質(zhì)生物合成過程 三、蛋白質(zhì)生物合成與醫(yī)學(xué)的關(guān)系 習(xí)題第十一章 肝的生物化學(xué) **節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用 一、肝在糖代謝中的作用 二、肝在脂類代謝中的作用 三、肝在蛋白質(zhì)代謝中的作用 四、肝在激素代謝中的作用 五、肝在維生素代謝中的作用 第二節(jié) 肝的生物轉(zhuǎn)化作用 一、生物轉(zhuǎn)化的概念 二、生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型 三、影響生物轉(zhuǎn)化的因素 第三節(jié) 膽汁酸代謝 一、膽汁 二、膽汁酸的生理功能 三、膽汁酸代謝 第四節(jié) 膽色素代謝 一、膽紅素的生成 二、膽紅素在血液中的運輸 三、膽紅素在肝臟中的轉(zhuǎn)變 四、膽紅素在腸道中的變化及膽素原的腸肝循環(huán) 五、黃疸 習(xí)題第十二章 水和無機鹽代謝 **節(jié) 體液 一、體液的分布 二、體液中電解質(zhì)的含量 第二節(jié) 水代謝 一、水的生理功能 二、水的來源與去路 第三節(jié) 無機鹽代謝 一、無機鹽的生理功能 二、鈉和氯的代謝 三、鉀的代謝 四、鈣磷代謝 第四節(jié) 微量元素 一、鐵 二、碘 三、鋅 四、硒 習(xí)題第十三章 酸堿平衡 **節(jié) 緩沖溶液 一、緩沖溶液的概念 二、緩沖溶液的組成 三、緩沖作用的原理 第二節(jié) 酸堿平衡 一、體內(nèi)酸、堿性物質(zhì)的來源 二、酸堿平衡的調(diào)節(jié) 習(xí)題實驗指導(dǎo) 實驗室規(guī)則 實驗一 蛋白質(zhì)等電點的測定 實驗二 血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳 實驗三 影響酶活性的因素 實驗四 琥珀酸脫氫酶的作用及抑制 實驗五 酮體的生成 實驗六 轉(zhuǎn)氨基作用主要參考資料
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