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常備菜 本書特色
“常備菜”指的是“可以預先準備好、短時間保存的菜肴”。把常備菜加以搭配變化,可以在短時間內做出豐盛美味的一餐,大大減輕了每個家庭主廚的負擔,還能讓全家人吃得安心、健康。凱倫的“常備菜飲食計劃”包含了5大種類共68款常備菜創意,涵蓋了主菜、涼拌菜、燉菜、腌漬小菜、甜點等家庭常用菜,您只需每周集中制作一次,就可在工作日里用不到30分鐘的時間,做出一桌滿足全家人需求的飯菜了。
常備菜 內容簡介
外賣雖方便,但天天吃也太過油膩。想在家吃飯,對上班族來說又談何容易。不妨利用周末,準備一些常備菜,那樣工作日只需花二十多分鐘就能吃上一頓豐盛溫暖的家常菜了。1、 基本常備菜 提前做好,密封冷藏可保存3~5天,要吃的時候直接上桌即可。2、 預處理常備菜 將食材提前調味或腌漬,要吃的時候可直接烹調,大大縮短制作時間。3、 入味常備菜 有些菜做好后放幾天更好吃,就像甜點里的熟成蛋糕一樣。4、 燉鍋常備菜 細火慢煮,適合周末燉上一鍋,要吃的時候請取出食用量,不要反復加熱。5、 點心常備菜 像女王一樣吃早餐,提前準備好的點心,能讓你的早餐像酒店一樣豐盛。
常備菜 目錄
常備菜 作者簡介
許凱倫臺灣料理家。用食譜記錄下美好的時刻、即刻的心情、餐桌的風情、雋永的時光。在個人的美食博客上推出“常備菜飲食計劃”,擁有眾多粉絲。
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