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運動膳食與營養(yǎng) 版權(quán)信息
- ISBN：9787564423698
- 條形碼：9787564423698 ; 978-7-5644-2369-8
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
運動膳食與營養(yǎng) 本書特色
王琳、方子龍主編的《運動膳食與營養(yǎng)(高等教育體育學(xué)精品教材)》介紹營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論，全面闡述了運動營養(yǎng)在健身人群健身運動中和運動員運動訓(xùn)練及比賽中的作用，以及運動和營養(yǎng)相結(jié)合對延緩運動性疲勞的發(fā)生，促進疲勞的恢復(fù)和增進人體健康的作用。重點闡述了運動營養(yǎng)在健身人群健身運動和運動員運動訓(xùn)練和比賽中的應(yīng)用。
運動膳食與營養(yǎng) 內(nèi)容簡介
《運動膳食與營養(yǎng)/高等教育體育學(xué)精品教材》介紹營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論，全面闡述了運動營養(yǎng)在健身人群健身運動中和運動員運動訓(xùn)練及比賽中的作用，以及運動和營養(yǎng)相結(jié)合對延緩運動性疲勞的發(fā)生，促進疲勞的恢復(fù)和增進人體健康的作用。重點闡述了運動營養(yǎng)在健身人群健身運動和運動員運動訓(xùn)練和比賽中的應(yīng)用。
運動膳食與營養(yǎng) 目錄
**章 運動能力與能量 **節(jié) 運動中的能量來源 第二節(jié) 影響能量有效利用的因素 第三節(jié) 人體的能量消耗 第四節(jié) 能量消耗的測定方法 第五節(jié) 能量平衡第二章 運動員膳食營養(yǎng)基礎(chǔ) **節(jié) 概述 第二節(jié) 碳水化合物 第三節(jié) 蛋白質(zhì) 第四節(jié) 脂類 第五節(jié) 維生素 第六節(jié) 礦物質(zhì) 第七節(jié) 水 第八節(jié) 膳食纖維第三章 運動員膳食營養(yǎng)實踐 **節(jié) 運動員合理膳食的原則 第二節(jié) 特殊環(huán)境下運動員的膳食策略 第三節(jié) 運動營養(yǎng)品 第四節(jié) 運動員膳食計劃的制定第四章 不同項目的膳食特征 概述 **節(jié) 耐力項目 第二節(jié) 力量項目運動員的膳食 第三節(jié) 集體項目的膳食特征 第四節(jié) 特殊人群的膳食 第五節(jié) 膳食補充與運動中身體不適問題第五章 運動員膳食營養(yǎng)安全 **節(jié) 食品安全概述 第二節(jié) 運動員的食品安全第六章 營養(yǎng)狀況的評定 概述 **節(jié) 運動員的膳食評價 第二節(jié) 運動員的人體測量學(xué)評價 第三節(jié) 運動員的能量消耗評價 第五節(jié) 運動員的生化評價 第六節(jié) 運動員的營養(yǎng)臨床評價術(shù)語檢索
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