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這才是地道韓國菜-韓國媽媽30年廚房筆記精髓 版權信息
- ISBN：9787518031122
- 條形碼：9787518031122 ; 978-7-5180-3112-2
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
這才是地道韓國菜-韓國媽媽30年廚房筆記精髓 本書特色
這才是地道韓國菜——韓國媽媽30年廚房筆記精髓，暢銷全球30多萬冊，其秘密在于這是一位韓國媽媽，用心，而非用大腦寫出的菜譜，歷時30年的積累，細節處貼心的闡釋，手把手的教您做真正原汁原味的韓國菜！
這才是地道韓國菜-韓國媽媽30年廚房筆記精髓 內容簡介
《這才是地道韓國菜 韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道具代表性的韓國美食的做法，有米飯、湯菜、小炒、涼拌、燒菜、燒烤、泡菜、腌菜、正餐、甜點等幾大類型，做法非常細致，圖片精美，是喜愛韓國菜的讀者的好幫手。另外還有韓國節日飲食相關的習俗，使讀者在享受美食的同時，還能進一步了解韓國的飲食風情。
這才是地道韓國菜-韓國媽媽30年廚房筆記精髓 目錄
CHAPTER ONE 米飯&粥
泡菜與豆芽拌飯
皇家蘑菇飯
紫菜包飯
蔬菜拌飯
甜米球紅豆粥
南瓜粥
鮑魚粥
松仁粥
CHAPTER TWO 湯&湯菜
韓國圓白菜湯
海帶湯
牛肉高湯
干鯤魚高湯
綠豆粉條牛肉湯
牛肉湯
辣牛肉湯
蘿卜清湯
菠菜豆芽湯
燉辣泡菜
大醬燉菜
燉嫩豆腐
燉豆腐腦
燉綠鱈魚
燉香辣魚
CHAPTER THREE 小炒&涼拌
拌韓國白蘿卜絲
炒牛肉黃瓜
拌干蘿卜葉
炒西葫蘆皮
拌嫩蕨菜
翻炒風鈴草根
涼拌菠菜
炒豆芽菜
酸甜黃瓜沙拉
炒土豆絲
炒韓國白蘿卜絲
CHAPTER FOUR 燒菜&燉菜
CHAPTER FIVE 燒烤&煎
CHAPTER SIX 泡菜
CHAPTER SEVEN 腌菜&小配菜
CHAPTER EIGHT 正餐
CHAPTER NINE 甜點
泡菜與豆芽拌飯
皇家蘑菇飯
紫菜包飯
蔬菜拌飯
甜米球紅豆粥
南瓜粥
鮑魚粥
松仁粥
CHAPTER TWO 湯&湯菜
韓國圓白菜湯
海帶湯
牛肉高湯
干鯤魚高湯
綠豆粉條牛肉湯
牛肉湯
辣牛肉湯
蘿卜清湯
菠菜豆芽湯
燉辣泡菜
大醬燉菜
燉嫩豆腐
燉豆腐腦
燉綠鱈魚
燉香辣魚
CHAPTER THREE 小炒&涼拌
拌韓國白蘿卜絲
炒牛肉黃瓜
拌干蘿卜葉
炒西葫蘆皮
拌嫩蕨菜
翻炒風鈴草根
涼拌菠菜
炒豆芽菜
酸甜黃瓜沙拉
炒土豆絲
炒韓國白蘿卜絲
CHAPTER FOUR 燒菜&燉菜
CHAPTER FIVE 燒烤&煎
CHAPTER SIX 泡菜
CHAPTER SEVEN 腌菜&小配菜
CHAPTER EIGHT 正餐
CHAPTER NINE 甜點
展開全部
這才是地道韓國菜-韓國媽媽30年廚房筆記精髓 作者簡介
張善鏞，畢業于韓國梨花女子大學現居美國，在韓國《中央日報》連載烹飪專欄
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