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面包.小龍蝦和阿富汗韭菜餃子-帶著溫暖去生活 版權信息
- ISBN：9787508670751
- 條形碼：9787508670751 ; 978-7-5086-7075-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
面包.小龍蝦和阿富汗韭菜餃子-帶著溫暖去生活 本書特色
這是關于世界上走過*遠旅途的一個酸酵頭的故事，講述者是馬琳•埃爾姆麗德。 馬琳是一位穿梭于世界各地的烘焙師，也是面包交換項目的發起者。她用自己親手烘焙的面包與別人交換家族秘制配方、珍貴的經歷以及對交換人有著特殊意義的物件。她的酸酵頭跟隨她走遍了世界，從安特衛普到喀布爾，從華沙到紐約，再從斯德哥爾摩到柏林。它經歷了西奈沙漠的馬背冒險，加利福尼亞的地下食品黑市，還有斯堪的納維亞的異教徒節日，柏林的二戰掩體藝術派對，當然，還有許多與面包烘焙有關的故事。 這本書將教會你如何用*簡單的食材——水、面和鹽烘焙出面包交換項目的招牌酵母面包。排除金錢的因素，你將從這些預想不到的經歷和特別制作的物品中發現它們的特殊價值及真正意義。你將在這些經歷的提醒下時刻保持分享精神。 你將領悟到溫暖生活的真諦——分享。
面包.小龍蝦和阿富汗韭菜餃子-帶著溫暖去生活 內容簡介
☆本書講述了在這樣一個任何東西都可以買到的時代，美麗女孩馬琳將手作之物與人分享、交換的奇妙故事。這場因分享而帶來的溫暖和感動實在是讓人心靈震撼，暖陽四溢，書中的照片和文字會一一為你呈現。 ☆一個簡單的面包交換行為，卻獲得國際社會乃至眾多國際媒體《嘉人》（Marie Claire）、《星期天通訊》《觀察者》《InStyle UK》《Monocle 24》等的廣泛關注并榮登TED講壇，受到世界各地無數人的支持。 ☆吃天然健康的發酵食物，是近幾年風靡全球的健康生活選擇。10余個國家，1000多個面包，50余種交換得來的天然健康食譜（當地人都不見得告訴你的獨家秘制配方），并配有大量彩色插圖，色香味俱全，極具誘惑力。
面包.小龍蝦和阿富汗韭菜餃子-帶著溫暖去生活 目錄
目錄
010 前言
018 面包交換
034 分享的快樂
036 一切都是非賣品
——吉塞拉•威廉姆斯
040 面包
065 我的簡單酵母面包
067 烤核桃面包
069 天然炭粉面包
072 枸杞迷迭香面包
074 芬蘭治愈面包
078 西奈
081 一切的起始
——西奈沙漠，埃及
088 芝士蛋糕塊
090 柏林
092 面包交換晚餐
——柏林，德國
098 枸杞朗姆甜酒
105 無花果果醬
107 蔬菜扁豆湯
112 斯德哥爾摩
115 小龍蝦派對
——瑞典，斯德哥爾摩
120 達拉羅三明治
123 斯莫蘭小龍蝦
129 西博滕乳蛋餅
132 巴伐利亞
135 早午餐
——德國，巴伐利亞
141 “羅斯勒小屋”的接骨木莓燴水果
143 迷迭香血橙凝乳
145 生姜梨子醬
148 什錦燕麥粥
152 多爾家的家庭自制面包醬
156 施馬爾茨炸果餅
160 華沙
162 那些靠酸辣湯度過的冬日
——波蘭，華沙
167 辣根土豆泥奶油湯
169 波蘭白羅宋湯
174 波蘭酸黃瓜蒔蘿湯
176 紐約
178 天臺上的下午
——紐約，布魯克林
186 木槿生姜雞尾酒
和康科德氣泡雞尾酒
191 酸橘汁腌魚
196 完美漢堡
198 楓糖烤南瓜沙拉
200 仲夏節
202 仲夏節之魔力
——世界各地
206 勞拉的仲夏節魔法蛋糕
213 仲夏節之鮮魚檸檬餡餅
216 玫瑰椒三文魚
220 喀布爾
222 向大師學習
——阿富汗，喀布爾
242 阿富汗韭菜餃子
246 土豆韭菜夾心波蘭尼餡餅
配酸奶飲料
250 茄子西紅柿酸奶羹
252 安特衛普
254 尋根
——比利時，安特衛普
259 比利時列日華夫餅
262 榛仁巧克力醬
264 姜汁餅干醬
267 獻給馬琳的貽貝
270 加利福尼亞
272 公路之旅
——美國，加利福尼亞州
282 發面薄煎餅
285 素香蕉面包
287 羽衣甘藍沙拉
292 山羊奶酪
296 舊金山
298 白酵母的故鄉
——加利福尼亞州，舊金山
304 Tartine 面包店的丹麥式黑麥面包
306 早餐乳蛋餅
309 茄子沙拉
312 貢獻者名單
322 致謝
展開全部
面包.小龍蝦和阿富汗韭菜餃子-帶著溫暖去生活 作者簡介
馬琳•艾爾姆麗德，曾被國際知名品牌Esprit選為當年秋季的“繆斯女神”，榮登TED講壇。2008年，就職于時尚行業的馬琳•埃爾姆麗德發起了面包交換項目。時至今日，馬琳已經成功交換出1000余個面包，也收獲了許多鼓舞人心的故事和物件（但她從不接受金錢）。她的經歷獲得國際社會廣泛關注，被許多國家的國際知名主流媒體爭相報道。她本人也為多本與生活方式和旅游相關的出版物供稿，內容涉及旅游、美食、生活方式等。她生于瑞典，目前定居柏林。您可以通過TheBreadExchange.com或@BreadExchange關注她。
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