導游服務實務 本書特色

本書秉承了國家示范校建設的宗旨，以導游職業(yè)核心能力訓練為主線、導游專業(yè)相關知識為支撐,從導游職業(yè)崗位工作過程分析入手,較好地解決了課堂教學與技能訓練的關系、教師職業(yè)技能訓練點撥與學生職業(yè)技能訓練成長的關系等教學難題。本書每個訓練項目均設有任務目標、任務情境、相關知識、任務實施、拓展閱讀、實踐訓練、課后自主學習欄目,具有很強的操作性和教學指導性,使職業(yè)技能的學習和鍛煉對學生職業(yè)素養(yǎng)的形成能夠起到潤物無聲的作用,有助于循序漸進地提高學生的職業(yè)綜合能力。 本書的編寫特點如下: 1.培養(yǎng)目標明確 本書的編寫以培養(yǎng)為旅游經濟發(fā)展服務的高技能型實用導游人才為出發(fā)點,以“導游工作過程”所需要的職業(yè)核心能力為項目導向,以導游職業(yè)核心能力所需要的專業(yè)知識和職業(yè)技能來設計課程任務標準。 2.課程內容實用 以“導游工作過程”所需知識為基本內容,將導游員基本技能和特色技能的訓練設計為兩個學習情境。**個學習情景為普通團隊的導游服務,主要采用細分能力訓練項目設計,包括導游員接站、游覽觀光、飯店用餐、旅游購物、旅游娛樂活動設計、送站善后六項訓練,重點是強化導游工作過程的每一項能力訓練。第二個學習情境為特殊導游服務,有選擇地將旅游企業(yè)中遇到的比較典型的工作任務(如學生團、教師團、老年團、政府團、海外團),作為一個綜合的大項目來進行教學訓練。學習的時候可以組成訓練團隊,選擇其中的一項任務來完成特殊團隊導游服務工作。 3.培養(yǎng)模式獨特 在教學訓練實施過程中,建議遵循“校內模擬實訓、校外實景演練、真實崗位鍛煉”的“校企合作育人”的職業(yè)能力訓練模式,充分利用地區(qū)旅游景區(qū)定點的資源,使之成為學生職業(yè)技能訓練的廣闊課堂,讓學生的學習過程充滿職業(yè)訓練氛圍。 4.訓練方法靈活 在教學訓練過程中,每一個學習項目可以采用團隊合作、角色扮演等靈活有趣的教學方法,這將有助于提高學生在課堂上積極展示、課下自覺訓練的積極性,同時有利于培養(yǎng)學生在團隊合作中形成溝通、寬容、合作、競爭等職業(yè)人格素養(yǎng)。 5.體現(xiàn)項目訓練成果 為了更好地貫徹“教、學、做一體化”,我們將幾年來專業(yè)教師在指導學生項目教學中的示范性作品進行了整理,并與大家分享和交流。 6.師生共同成長 本書希望將“職業(yè)人”的觀念滲透到課程教學中,但是我們也知道這個任務是十分艱巨的,也是潤物細無聲的過程。特別是本教材項目七,將特殊團隊的導游服務技能訓練采用項目教學法,讓專業(yè)教師在教學過程中努力實現(xiàn)“成為學生職業(yè)能力學習的指導者”的角色切換,使“教”與“學”的過程成為師生以課堂為訓練陣地,共同對知識和技能重新建構、運用,完成項目教學訓練的全過程充滿了挑戰(zhàn),若能夠在實施中取得良好的效果,必然會給師生帶來相應的成就感。