包郵食品短鏈:時尚還是方向?:fashion or direction?

作者：杜志雄主編

出版社：北京時代華文書局出版時間：2015-11-01

開本： 24cm 頁數(shù)： 232

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版權(quán)信息
本書特色
內(nèi)容簡介
目錄
作者簡介

食品短鏈:時尚還是方向?:fashion or direction? 版權(quán)信息

ISBN：9787569905748
條形碼：9787569905748 ; 978-7-5699-0574-8
裝幀：一般純質(zhì)紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
工業(yè)技術(shù)
>
輕工業(yè)、手工業(yè)
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食品工業(yè)

食品短鏈:時尚還是方向?:fashion or direction? 本書特色

食品短鏈就是“短”的食品供應(yīng)鏈，以拉近消費者與初級生產(chǎn)者的距離，回應(yīng)人們對食品質(zhì)量、安全等問題的關(guān)切，帶有強烈的人文關(guān)懷。它是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展大潮中一道獨特的風(fēng)景線，短短幾年已經(jīng)走入市民的生活，進入公共視野。在21世紀追求健康和美食的宏觀背景下，本書從生態(tài)農(nóng)業(yè)、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（csa）、參與式保障體系（pgs）、新農(nóng)人等方面集中呈現(xiàn)了國內(nèi)外關(guān)于食品短鏈發(fā)展的*新實踐和思考，書中對各種問題都有細致深入的分析，顯示吃得好并不簡單。學(xué)者、業(yè)界、消費者、關(guān)心社會發(fā)展轉(zhuǎn)型的人們，都可以從中找到自己關(guān)心的話題。

食品短鏈:時尚還是方向?:fashion or direction? 內(nèi)容簡介

◆中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所和梅耶人類進步基金會合作成果，是在該領(lǐng)域持續(xù)探索的**成果，也是國內(nèi)外同仁通力合作的結(jié)晶。 ◆本書是由中國國外農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究會策劃的“國外農(nóng)經(jīng)系列”的**部作品，它的出版能夠?qū)Υ龠M中國農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展有所助益，也是該出版系列的一個良好開端！

食品短鏈:時尚還是方向?:fashion or direction? 目錄

食品短鏈、生態(tài)農(nóng)場與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展新農(nóng)人的生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐與思考建構(gòu)巢狀市場：理論、實踐與思考中國參與式保障體系（pgs）進展世界范圍內(nèi)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)國際網(wǎng)絡(luò)（urgenci）——倡導(dǎo)、社會運動、食品短鏈和政策amap，法國csa模式——常規(guī)商業(yè)還是社會運動？urgenci international network——advocacy, social movements, short distribution chains and policyamap, the french csa model: business as usual or social movement?short food supply chain, eco-farm, and sustainable agriculture

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食品短鏈:時尚還是方向?:fashion or direction? 作者簡介

杜志雄，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長，兼任中國國外農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)研究會秘書長、國家科技部國家可持續(xù)發(fā)展實驗區(qū)專家委員會委員、中國土畜進出口商會專家委員會委員等。檀學(xué)文，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所副研究員。

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