**章 肉雞產業發展趨勢
**節 我國內雞產業概況
一、肉雞生產總量及占肉類比例持續增長
二、人均雞肉消費水平及占肉類消費比重不斷增長
三、肉雞生產規模化程度不斷提高
四、肉雞生產區域集中度進一步提高
五、肉雞產業化發展體系基本形成
第二節 我國肉雞產業可持續發展趨勢
一、雞肉消費水平的持續增長勢必促進肉雞產業的可持續發展
二、現代化養殖模式的構建是肉雞產業實現可持續發展的必要支撐
三、疫情的影響給肉雞產業可持續發展帶來極大的不穩定性

第二章 雞場場區布局與建設
**節 肉雞養殖場選址和設計原則
一、合理利用土地資源
二、保溫、節能、環保優先
三、實現機械化、自動化
四、廢棄物處理無公害化
五、區域性自然環境及社會條件
第二節 肉雞養殖場的工藝和設備
一、雞場生產工藝和工程配套
二、雞場設備的選型配套
第三節 肉雞場建筑設計
一、場區布局
二、雞舍建筑設計
第四節 雞場的生物安全措施
一、整場全進全出
二、小區域內全進全出
三、控制垂直傳播
四、隔離
[案例2-1] 安徽五星食品股份有限公司16萬只肉雞標準化養殖場建設

第三章 肉雞的飼養品種及選擇
**節 肉雞品種
一、肉雞品種分類
二、肉雞商業品種及配套系
三、肉雞主要品種性能
第二節 我國肉雞市場區域劃分
一、華南市場
二、華東市場
三、華中市場
四、西南市場
五、西北市場
六、中原、華北和東北市場
第三節 肉雞適宜養殖品種的選擇
一、肉雞品種選擇基本要點
二、商品肉雞品種選擇要點
三、父母代種雞品種選擇要點
第四節 國內大型肉雞供種企業

第四章 肉雞營養需要與飼料配制技術
**節 肉雞生理特點及營養需要
一、肉雞生理特點
二、肉雞營養需要
第二節 肉雞飼料營養物質
一、水

第五章 肉雞養殖模式與飼養管理技術
第六章 雞場疾病防控技術
第七章 雞場環境控制與廢棄物處理
第八章 肉雞屠宰與加工技術
第九章 肉雞養殖場的運營與管理
第十章 雞場生產記錄與養殖檔案
附錄