-
>
闖進數(shù)學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫(yī)基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫(yī)內(nèi)科學·全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十四五”規(guī)劃教材
前廳客房服務與管理-理論.實務.案例.實訓-(第二版) 版權信息
- ISBN:9787565419515
- 條形碼:9787565419515 ; 978-7-5654-1951-5
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
前廳客房服務與管理-理論.實務.案例.實訓-(第二版) 本書特色
本書第二版的推出, 進一步體現(xiàn)了新時期國內(nèi)外先進的專業(yè)技術水平和高等職業(yè)教育教學理念,為培養(yǎng)“后金融危機”和“歐債危機”世界經(jīng)濟背景下中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型所需要的“高等應用型職業(yè)人才”服務。 本書繼續(xù)著眼于新時期伴隨新技術革命而來愈演愈烈的行業(yè)內(nèi)與行業(yè)間跨專業(yè)的人才流動現(xiàn)實,在修訂中處理好“職業(yè)學力”建構中的“專業(yè)性”、“通用性”與“核心性”三重內(nèi)涵,進一步擺正“高等職業(yè)個體發(fā)生機制”與“高等職業(yè)成體活動機制”、發(fā)生心理學規(guī)律與教育心理學規(guī)律、教材“縱向組織結構”與“橫向組織結構”等辯證關系,依照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位”的原則,循序漸進地展開內(nèi)容。本教材主要內(nèi)容包括:前廳客房預訂業(yè)務、前廳客房銷售、總臺接待、前廳系列服務、客房清潔衛(wèi)生、客房設備用品和客房安全。全書突出“問題思維”與“創(chuàng)新意識”,探索“創(chuàng)新型”高等職業(yè)教育專業(yè)課程教材的設計,將“學導式教學法”、“互動式教學法”、“案例教學法”、“問題教學法”、“討論教學法”、“項目教學法”和“工作導向教學法”等先進教學方法相輔相成地運用到教材的相關設計中。 本教材更好地適應了新時期職場既需要“職業(yè)認知”,也需要“職業(yè)技能”和“行為自律”的人才需求現(xiàn)實,重構并優(yōu)化了以“職業(yè)知識”、“職業(yè)能力”和“職業(yè)道德”為“三重本位”,以“健全職業(yè)人格”為**整合框架的高等職業(yè)教育“職業(yè)學力”教材賦型機制。
前廳客房服務與管理-理論.實務.案例.實訓-(第二版) 內(nèi)容簡介
本書第二版的推出, 進一步體現(xiàn)了新時期國內(nèi)外先進的專業(yè)技術水平和高等職業(yè)教育教學理念,為培養(yǎng)“后金融危機”和“歐債危機”世界經(jīng)濟背景下中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型所需要的“高等應用型職業(yè)人才”服務。 本書繼續(xù)著眼于新時期伴隨新技術革命而來愈演愈烈的行業(yè)內(nèi)與行業(yè)間跨專業(yè)的人才流動現(xiàn)實,在修訂中處理好“職業(yè)學力”建構中的“專業(yè)性”、“通用性”與“核心性”三重內(nèi)涵,進一步擺正“高等職業(yè)個體發(fā)生機制”與“高等職業(yè)成體活動機制”、發(fā)生心理學規(guī)律與教育心理學規(guī)律、教材“縱向組織結構”與“橫向組織結構”等辯證關系,依照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位”的原則,循序漸進地展開內(nèi)容。本教材主要內(nèi)容包括:前廳客房預訂業(yè)務、前廳客房銷售、總臺接待、前廳系列服務、客房清潔衛(wèi)生、客房設備用品和客房安全。全書突出“問題思維”與“創(chuàng)新意識”,探索“創(chuàng)新型”高等職業(yè)教育專業(yè)課程教材的設計,將“學導式教學法”、“互動式教學法”、“案例教學法”、“問題教學法”、“討論教學法”、“項目教學法”和“工作導向教學法”等先進教學方法相輔相成地運用到教材的相關設計中。 本教材更好地適應了新時期職場既需要“職業(yè)認知”,也需要“職業(yè)技能”和“行為自律”的人才需求現(xiàn)實,重構并優(yōu)化了以“職業(yè)知識”、“職業(yè)能力”和“職業(yè)道德”為“三重本位”,以“健全職業(yè)人格”為*高整合框架的高等職業(yè)教育“職業(yè)學力”教材賦型機制。
前廳客房服務與管理-理論.實務.案例.實訓-(第二版) 目錄
前廳客房服務與管理-理論.實務.案例.實訓-(第二版) 作者簡介
秦承敏,山東水利職業(yè)學院商務管理系副主任,副教授,“前廳客房服務與管理”省級精品課程負責人,酒店管理示范專業(yè)建設負責人,山東舜和酒店集團企業(yè)管理顧問。從事企業(yè)管理工作與教學26年,以企業(yè)管理和教學研究見長。具有較強的教學管理和創(chuàng)新能力:(1)改造英國BTEc項目模式。BTEc在職業(yè)人才培養(yǎng)方面具有地位,通過本土化的BTEc,構建了與工學結合相融通的酒店管理人才培養(yǎng)方式。(2)構建了以學生為中心,以課業(yè)成果為導向,教學做一體化的教學模式。(3)形成校企合作的“兩段五崗”法人才培養(yǎng)模式.構建“五崗四層次”專業(yè)課程體系,按照“認崗、識崗、知崗、習崗和頂崗”五個層次,形成三年不斷流的實踐教學體系,實踐教學和理淪教學相互融合。(4)從“十二五”起著手高職高專“多元整合型”專業(yè)課程教學改革新探索。具有較強的科研能力:主持省級項目4項,獲山東省軟科學成果二等獎一項、三等獎一項,在省級以上刊物發(fā)表科研文章20多篇,被ISTP檢索收錄國際學術會議論文1篇;主、參編教材10余部。具有豐富的企業(yè)管理經(jīng)驗:曾經(jīng)在經(jīng)濟管理部門、企業(yè)工作10余年,擔任多家公司企業(yè)管理、企業(yè)文化方面顧問。 王常紅,山東水利職業(yè)學院商務管理系工商管理教研室副主任,講師,“前廳客房服務與管理”省級精品課網(wǎng)上教學主講教師,酒店管理示范專業(yè)建設主持人,從事酒店管理教學與工作11年。
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
二體千字文
- >
我與地壇
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學概述
- >
巴金-再思錄
- >
朝聞道
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編