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中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787565512988
- 條形碼：9787565512988 ; 978-7-5655-1298-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究 本書特色
周脈伏、唐茂芝、馬九杰、秦林方、金磊等編著的這本《中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究》主要內(nèi)容是基于我國小農(nóng)經(jīng)濟為主的基本國情，具體分析了我國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，對中外良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的實施進行了比較，分析了我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對農(nóng)戶食品安全生產(chǎn)行為和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的影響。此外，還分析了我國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的優(yōu)勢和劣勢，并對我國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范進行了實證分析，對適宜我國小農(nóng)國情的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展需要的制度提出了建議。
中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究 內(nèi)容簡介
本書基于中國小農(nóng)國情, 在借鑒國外良好農(nóng)業(yè)規(guī)范經(jīng)驗的基礎(chǔ)上, 對中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施狀況進行了實證分析, 對其存在的問題進行了剖析, 對有效的組織模式進行了探討。
中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究 目錄
1 文獻綜述
1.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的發(fā)展現(xiàn)狀
1.2 不同國家和地區(qū)研究綜述
1.3 我國研究綜述
2 基于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件分析
2.1 中國已經(jīng)進入“新常態(tài)”發(fā)展階段
2.2 以家庭經(jīng)營為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營體制與新型的集約化經(jīng)營體制并存
2.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體多元化和素質(zhì)差異
2.3.1 我國當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體及其組織形式
2.3.2 基于GAP的生產(chǎn)主體分析
2.4 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
2.5 農(nóng)產(chǎn)品流通體制尚不完善
2.5.1 我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制的基本特征
2.5.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施對農(nóng)產(chǎn)品流通體制的要求
2.6 農(nóng)產(chǎn)品消費者的需求分化
2.7 政府擁有強大的組織能力
3 不同國家和地區(qū)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的實施與借鑒
3.1 不同國家和地區(qū)GAP實施的基本情況與特點
3.2 中外GAP制度的比較
3.2.1 土地制度比較
3.2.2 政府作用比較
3.2.3 組織模式比較
3.2.4 流通模式的比較
3.2.5 中外農(nóng)產(chǎn)品消費者比較
3.2.6 生產(chǎn)主體素質(zhì)比較
3.3 中外GAP制度的借鑒
4 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對農(nóng)產(chǎn)食品安全生產(chǎn)行為的影響分析
4.1 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式治理機制與對食品安全行為影響
4.1.1 分散農(nóng)戶
4.1.2 “農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”
4.1.3 “公司+農(nóng)戶”
4.2 我國不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對農(nóng)戶食品安全生產(chǎn)行為的實證分析
4.2.1 問卷設(shè)計
4.2.2 數(shù)據(jù)來源
4.2.3 樣本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
4.2.4 不同模式下農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為的描述性對比分析
4.3 小結(jié)
5 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的影響分析
5.1 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的制定與發(fā)展
5.2 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證中的利益相關(guān)者分析
5.2.1 政府
5.2.2 生產(chǎn)者
5.2.3 消費者
5.2.4 認證公司
5.2.5 零售商
5.3 不同組織模式的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范比較分析
5.3.1 散戶模式下中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推行
5.3.2 “公司+農(nóng)戶”模式下良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推行
5.3.3 “農(nóng)民專業(yè)合作社”模式下良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推行
6 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的優(yōu)勢與劣勢分析
7 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的實證分析
7.1 ChinaGAP的制訂與總體現(xiàn)狀
7.2 企業(yè)認證現(xiàn)狀：基于對參與認證企業(yè)問卷調(diào)查的分析
7.2.1 認證企業(yè)的基本情況
7.2.2 企業(yè)申請認證GAP類別分析
7.2.3 企業(yè)申請認證GAP的原因分析
7.2.4 企業(yè)進行GAP認證的基礎(chǔ)設(shè)施投資分析
7.2.5 企業(yè)檢查員的來源分析
7.2.6 企業(yè)參與GAP認證前后成本利潤分析
7.2.7 企業(yè)參與GAP認證后管理制度變化分析
7.2.8 認證期滿后是否繼續(xù)參加GAP認證的分析
7.2.9 認證企業(yè)對GAP標(biāo)準的認同分析
7.2.10 GAP認證中企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)系分析
7.2.11 政府對實施GAP認證企業(yè)的扶持措施
7.3 對認證機構(gòu)的調(diào)查與分析
7.3.1 認證證書的狀況與分布
7.3.2 不符合規(guī)范的關(guān)鍵點分析
7.3.3 選項2下GAP認證的分析
8 結(jié)論與政策建議
參考文獻
1.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的發(fā)展現(xiàn)狀
1.2 不同國家和地區(qū)研究綜述
1.3 我國研究綜述
2 基于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件分析
2.1 中國已經(jīng)進入“新常態(tài)”發(fā)展階段
2.2 以家庭經(jīng)營為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營體制與新型的集約化經(jīng)營體制并存
2.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體多元化和素質(zhì)差異
2.3.1 我國當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體及其組織形式
2.3.2 基于GAP的生產(chǎn)主體分析
2.4 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
2.5 農(nóng)產(chǎn)品流通體制尚不完善
2.5.1 我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制的基本特征
2.5.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施對農(nóng)產(chǎn)品流通體制的要求
2.6 農(nóng)產(chǎn)品消費者的需求分化
2.7 政府擁有強大的組織能力
3 不同國家和地區(qū)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的實施與借鑒
3.1 不同國家和地區(qū)GAP實施的基本情況與特點
3.2 中外GAP制度的比較
3.2.1 土地制度比較
3.2.2 政府作用比較
3.2.3 組織模式比較
3.2.4 流通模式的比較
3.2.5 中外農(nóng)產(chǎn)品消費者比較
3.2.6 生產(chǎn)主體素質(zhì)比較
3.3 中外GAP制度的借鑒
4 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對農(nóng)產(chǎn)食品安全生產(chǎn)行為的影響分析
4.1 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式治理機制與對食品安全行為影響
4.1.1 分散農(nóng)戶
4.1.2 “農(nóng)民專業(yè)合作社+農(nóng)戶”
4.1.3 “公司+農(nóng)戶”
4.2 我國不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對農(nóng)戶食品安全生產(chǎn)行為的實證分析
4.2.1 問卷設(shè)計
4.2.2 數(shù)據(jù)來源
4.2.3 樣本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
4.2.4 不同模式下農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為的描述性對比分析
4.3 小結(jié)
5 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織模式對良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的影響分析
5.1 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的制定與發(fā)展
5.2 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證中的利益相關(guān)者分析
5.2.1 政府
5.2.2 生產(chǎn)者
5.2.3 消費者
5.2.4 認證公司
5.2.5 零售商
5.3 不同組織模式的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范比較分析
5.3.1 散戶模式下中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推行
5.3.2 “公司+農(nóng)戶”模式下良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推行
5.3.3 “農(nóng)民專業(yè)合作社”模式下良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的推行
6 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的優(yōu)勢與劣勢分析
7 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實施的實證分析
7.1 ChinaGAP的制訂與總體現(xiàn)狀
7.2 企業(yè)認證現(xiàn)狀：基于對參與認證企業(yè)問卷調(diào)查的分析
7.2.1 認證企業(yè)的基本情況
7.2.2 企業(yè)申請認證GAP類別分析
7.2.3 企業(yè)申請認證GAP的原因分析
7.2.4 企業(yè)進行GAP認證的基礎(chǔ)設(shè)施投資分析
7.2.5 企業(yè)檢查員的來源分析
7.2.6 企業(yè)參與GAP認證前后成本利潤分析
7.2.7 企業(yè)參與GAP認證后管理制度變化分析
7.2.8 認證期滿后是否繼續(xù)參加GAP認證的分析
7.2.9 認證企業(yè)對GAP標(biāo)準的認同分析
7.2.10 GAP認證中企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)系分析
7.2.11 政府對實施GAP認證企業(yè)的扶持措施
7.3 對認證機構(gòu)的調(diào)查與分析
7.3.1 認證證書的狀況與分布
7.3.2 不符合規(guī)范的關(guān)鍵點分析
7.3.3 選項2下GAP認證的分析
8 結(jié)論與政策建議
參考文獻
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中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究 節(jié)選
《中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范發(fā)展研究》： 2.3.1.3基于農(nóng)民專業(yè)合作社的“合作社+農(nóng)戶”模式 我國于2006年10月31日通過，自2007年7月1日起施行的《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》將農(nóng)民專業(yè)合作社定義為：“農(nóng)民專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上，同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟組織。”作為一個新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體，專業(yè)合作社具有以下幾個特點：在組織機制方面，合作社是自愿加入的組織，向能利用其服務(wù)并承擔(dān)社員責(zé)任的所有人開放，不允許有任何歧視。理論上只要承認合作組織章程，能利用合作組織提供的服務(wù)并能夠承擔(dān)成員義務(wù)的人均可加入；在決策機制方面，農(nóng)民專業(yè)合作社基本上都設(shè)立了理事會、成員大會作為決策機構(gòu)。作為一個“民辦、民管、民受益”的經(jīng)濟組織，其決策機制體現(xiàn)為全體社員地位平等及對合作社的民主治理和控制。因而，成員“民主管理”是合作社的治理原則和特征；在利益機制方面，社員參與合作的根本目的是為了克服家庭經(jīng)營的弊端，通過聯(lián)合和合作的力量創(chuàng)造合作收益，并通過公平的分配使組織成員能夠分享合作剩余，增加個人收入。合作社的利益機制，主要涉及兩個方面：一是合作社與成員的利益關(guān)聯(lián)方式，二是合作社的利益分配機制。現(xiàn)實中，大多數(shù)合作社與社員的利益聯(lián)結(jié)方式是提供信息、技術(shù)服務(wù)和實行盈余分配及保護價收購產(chǎn)品。《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》明確規(guī)定，農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)遵循主要按照成員與本社的交易量（額）比例返還社員盈余的原則，并強調(diào)盈余返還的比例不得低于60%，但實際上真正按合作章程運行的很少，大多數(shù)合作社沒有建立按惠顧額返還盈余為主的利益分配機制。農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織在市場信息搜集、農(nóng)業(yè)標(biāo)準化生產(chǎn)、專業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科技推廣和市場討價還價能力等方面顯然要優(yōu)于小農(nóng)戶。但是，也存在著對農(nóng)戶的有效激勵不足和農(nóng)戶的機會主義行為等問題。由于良好農(nóng)業(yè)規(guī)范較為復(fù)雜的管理程序和更加科學(xué)的操作，在農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織中推行不但具有規(guī)模化效益，管理水平也更加適合。 2.3.1.4基于龍頭企業(yè)的“公司+農(nóng)戶” 依法設(shè)立的以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工和流通為主業(yè)的企業(yè)，包括按照公司法設(shè)立的公司、其他形式的國有、集體和私人企業(yè)，以及一些中外合資合作企業(yè)和外商獨資企業(yè)。一般來說，這些具有現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù)、投資規(guī)模較大，實力雄厚、管理先進，它們具有強大的市場優(yōu)勢、信息優(yōu)勢、管理能力和資金優(yōu)勢，談判能力也比農(nóng)戶高得多。它通過與農(nóng)戶不同形式的聯(lián)合與合作，對農(nóng)戶有著較強的帶動作用，有松散型、半松散型和緊密型的聯(lián)合。二者的利益分割是個非常棘手的問題，龍頭企業(yè)在同農(nóng)戶的合作中，由于占有諸多優(yōu)勢，容易違約，將市場風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)戶，存在著一定程度欺壓農(nóng)戶的現(xiàn)象，但農(nóng)戶也存在著機會主義傾向，所以二者的履約機制存在很多問題。 2.3.2基于GAP的生產(chǎn)主體分析 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范是一項操作性很強的、要求很嚴格的標(biāo)準體系。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范針對不同的作物生產(chǎn)特點，對作物管理、土壤肥力保持，田間操作，植物保護等都有十分嚴格的要求。對于畜禽的生產(chǎn)方式和特點，對養(yǎng)殖場選擇、畜禽品質(zhì)、飼料和飲水的供應(yīng)，場內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方法，養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的記錄，產(chǎn)品的追溯都有嚴格的要求。所有的這些要求，都對GAP認證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體——農(nóng)民，提出了很高的要求。因此，生產(chǎn)主體要有很高的素質(zhì)，才能在實際操作中真正地執(zhí)行好GAP認證的各項標(biāo)準要求。 ……
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