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葡萄酒的第一堂課-從葡萄到美酒 版權(quán)信息
- ISBN：9787564155025
- 條形碼：9787564155025 ; 978-7-5641-5502-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄酒的第一堂課-從葡萄到美酒 本書特色
無論你是品評葡萄酒的新手，或者一直以來都是葡萄酒的狂熱愛好者，都可以借助丹阿麥都茲的這本書，聞知、品嘗和享受美酒，暢游葡萄酒的繽紛世界。精美的畫面和圖片貫穿全書，欣賞美景的同時就可以得到關(guān)于如何購買、儲存、體味和共享美酒的合理建議。很快，你就能掌握這些技能： ☆ 輕松地評價酒品 ☆ 為美酒找到合適的配餐 ☆ 讀懂酒標(biāo) ☆ 在飯店的酒單中找到*棒的一款 ☆ 完美地保存酒品 ☆ 組織自己喜歡的品酒會 ☆ 比較來自世界不同地域的美酒 ☆ 懂得有關(guān)釀酒的科學(xué)知識
葡萄酒的第一堂課-從葡萄到美酒 內(nèi)容簡介
這是阿麥都茲的**本書，會讓所有讀到它的人能夠成為更明智的葡萄酒飲用者、愛好者和消費者。這本書展現(xiàn)了葡萄酒世界的過去和現(xiàn)在，以及具體到葡萄品種、酒的口味和個性。更為重要的是，它使得每一位酒客能夠更好地了解到：在一杯葡萄酒中，究竟要去尋找什么，品位什么。
葡萄酒的第一堂課-從葡萄到美酒 目錄
序言
前言
1.葡萄酒基礎(chǔ)知識
什么是葡萄酒？
不同種類的葡萄酒
主要葡萄品種
2.葡萄的生長
認(rèn)識葡萄酒
不同的葡萄種類
葡萄園的生命周期
葡萄易患的疾病有哪些？
全球變暖會影響葡萄酒嗎？
有機、可持續(xù)，或生物動力法生產(chǎn)葡萄酒意味著什么？
葡萄酒釀造
葡萄酒的顏色從哪里來的？
在釀酒過程中如何使用木桶？
裝瓶和運輸
葡萄酒生產(chǎn)有哪些不同類型？
年份酒與無年份酒
3.享受美酒
品酒
問題酒
記錄品酒日志
葡萄酒配餐
地域性
了解葡萄酒標(biāo)簽
潷析
陳年酒
如何正確儲存葡萄酒？
買大瓶裝葡萄酒有什么好處？
酒瓶的形狀有什么影響？
舉辦品酒會
買酒策略
買來即飲或用于珍藏
4.全世界的葡萄酒
舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒對比
舊世界白葡萄酒
法國
意大利
西班牙
德國
奧地利
歐洲其他地區(qū)
美國的葡萄酒釀造歷史
新世界白葡萄酒
美國
加拿大
阿根廷
智利
巴西
澳大利亞
新西蘭
南非
舊世界紅葡萄酒
法國
意大利
西班牙
葡萄牙
德國
奧地利
保加利亞
羅馬尼亞
新世界紅葡萄酒
美國
力口拿大
阿根廷
智利
巴西
烏拉圭
澳大利亞
新西蘭
南非
其他非洲國家
中國
舊世界起泡酒
法國
從干型酒到甜酒
意大利
西班牙
新世界起泡酒
美國
甜酒
法國
意大利
匈牙利
加強酒
參考資料
相關(guān)詞匯
致謝
照片來源
前言
1.葡萄酒基礎(chǔ)知識
什么是葡萄酒？
不同種類的葡萄酒
主要葡萄品種
2.葡萄的生長
認(rèn)識葡萄酒
不同的葡萄種類
葡萄園的生命周期
葡萄易患的疾病有哪些？
全球變暖會影響葡萄酒嗎？
有機、可持續(xù)，或生物動力法生產(chǎn)葡萄酒意味著什么？
葡萄酒釀造
葡萄酒的顏色從哪里來的？
在釀酒過程中如何使用木桶？
裝瓶和運輸
葡萄酒生產(chǎn)有哪些不同類型？
年份酒與無年份酒
3.享受美酒
品酒
問題酒
記錄品酒日志
葡萄酒配餐
地域性
了解葡萄酒標(biāo)簽
潷析
陳年酒
如何正確儲存葡萄酒？
買大瓶裝葡萄酒有什么好處？
酒瓶的形狀有什么影響？
舉辦品酒會
買酒策略
買來即飲或用于珍藏
4.全世界的葡萄酒
舊世界葡萄酒與新世界葡萄酒對比
舊世界白葡萄酒
法國
意大利
西班牙
德國
奧地利
歐洲其他地區(qū)
美國的葡萄酒釀造歷史
新世界白葡萄酒
美國
加拿大
阿根廷
智利
巴西
澳大利亞
新西蘭
南非
舊世界紅葡萄酒
法國
意大利
西班牙
葡萄牙
德國
奧地利
保加利亞
羅馬尼亞
新世界紅葡萄酒
美國
力口拿大
阿根廷
智利
巴西
烏拉圭
澳大利亞
新西蘭
南非
其他非洲國家
中國
舊世界起泡酒
法國
從干型酒到甜酒
意大利
西班牙
新世界起泡酒
美國
甜酒
法國
意大利
匈牙利
加強酒
參考資料
相關(guān)詞匯
致謝
照片來源
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葡萄酒的第一堂課-從葡萄到美酒 作者簡介
丹阿麥都茲，世界著名美食中心Eataly酒水總監(jiān)，同時在Eataly培訓(xùn)中心教授葡萄酒課程。2011年，他入選美國權(quán)威美食評選Zagat決 出的“30歲以下餐飲界明星30人”；2013年，再次入選福布斯評出的“30歲以下美食與葡萄酒專家30人”。
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