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吃對五谷雜糧.疾病一掃光 版權(quán)信息
- ISBN：9787553733784
- 條形碼：9787553733784 ; 978-7-5537-3378-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 本書特色
本書根據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家的專業(yè)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，細(xì)分為三大章，分別為谷物篇、豆薯篇、堅(jiān)果干果篇，并結(jié)合中西營養(yǎng)學(xué)各自的特點(diǎn)，全面介紹了每種食物的作用、實(shí)用偏方、營養(yǎng)成分、食用禁忌等。
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 內(nèi)容簡介
隨著人們對健康的崇尚，五谷雜糧也成為營養(yǎng)學(xué)界研究的新課題，各種營養(yǎng)、保健講座如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生。這說明，五谷雜糧是我們?nèi)粘２妥郎蠠o可替代的主要食物，合理搭配，健康又美味。
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 目錄
閱讀導(dǎo)航 ........................................10
四性五味——五谷雜糧的營養(yǎng)分析 ......12
五谷雜糧的顏色密碼 .........................14
五谷雜糧四季養(yǎng)生各不同 ..................16
不同年齡段對五谷雜糧的需求 ............17
不同體質(zhì)對五谷雜糧的需求 ...............18
五谷雜糧相宜相克速查一覽 .............. 20
中國居民膳食寶塔 ........................... 22
中國居民膳食指南 ........................... 23
五谷雜糧——美食“攻”略 ............... 24
五谷雜糧——營養(yǎng)對對碰 .................. 26
五谷雜糧——美人心計(jì) ..................... 27
**章谷物類雜糧養(yǎng)生谷
物小麥 養(yǎng)心除煩，健脾益腎 ............. 30
大麥 疏肝理氣，和胃健脾 ............. 33
蕎麥 消積止汗，減肥降糖 ............. 36
燕麥 益肝和胃，美容養(yǎng)顏 ............. 39
大米 健胃養(yǎng)脾，潤燥除煩 ............. 42
小米 滋陰養(yǎng)血，除熱解毒 ............. 45
高粱 溫中補(bǔ)氣，和胃健脾 ............. 48
薏米 健脾補(bǔ)肺，化濕抗癌 ..............51
糯米 補(bǔ)中益氣，暖胃止瀉 ............. 54
玉米 益肺寧心，健脾開胃 ............. 57
紫米 滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝 ............. 60
糙米 補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟 ............. 63
黑米 滋陰補(bǔ)腎，明目活血 ............. 66
芡實(shí) 固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉 ............. 69
黍米 益氣補(bǔ)中，除熱止瀉 ............. 72
青稞 下氣寬中，壯精益力 ............. 75
芝麻 補(bǔ)血明目，益肝養(yǎng)發(fā) ............. 78
養(yǎng)胃健脾五谷雜糧速查 ...................... 80
第二章豆薯類雜糧養(yǎng)生豆
類黃豆 解熱潤肺，寬中下氣 ............ 84
赤豆 解毒排膿，健脾止瀉 ............ 88
黑豆 溫肺祛燥，補(bǔ)血安神 .............91
豇豆 健脾補(bǔ)腎，散血消腫 ............ 94
扁豆 健脾益氣，化濕消暑 ........... 97
綠豆 清熱解毒，保肝護(hù)腎 ......... 100
蠶豆 健脾益胃，通便消腫 ......... 103
刀豆 益腎補(bǔ)元，溫中下氣 ......... 106
豌豆 清涼解暑，利尿止瀉 ......... 109
花豆 滋陰壯陽，強(qiáng)身健體 .......... 112
蕓豆 益腎固元，潤膚瘦身 .......... 115
青豆 健脾寬中，潤燥消水 .......... 118
紅腰豆 補(bǔ)血養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫 ....... 121
納豆 養(yǎng)胃和血，延年益壽 ..........123薯
類紅薯 補(bǔ)中活血，益氣生津 ............ 26
馬鈴薯 和胃健中，解毒消腫 .......129
芋頭 整腸利便，補(bǔ)中益氣 ..........132
山藥 補(bǔ)脾養(yǎng)腎，斂汗止瀉 ..........135
荸薺 消渴痹熱，溫中益氣 ......... 138
降糖降壓五谷雜糧速查 ................. 141
第三章干果類食物養(yǎng)生干
果核桃 潤腸通便，延遲衰老 .......... 146
鮑魚果 補(bǔ)中益氣，健腦養(yǎng)血 ....... 149
腰果 補(bǔ)腎健脾，潤腸通便 .......... 150
杏仁 宣肺止咳，降氣平喘 .......... 153
開心果 調(diào)中順氣，補(bǔ)益肺腎 ....... 156
榛子 補(bǔ)脾益氣，澀腸止瀉 .......... 159
松子 滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血 ...........162
栗子 滋陰補(bǔ)腎，消除疲勞 .......... 165
葵花子 降低血脂，安定情緒 ....... 168
南瓜子 健脾益氣，消腫祛濕 ........ 171
西瓜子 清肺潤腸，和中止渴 ....... 174
花生 溫肺補(bǔ)脾，和胃強(qiáng)肝 .......... 176
龍眼 益氣補(bǔ)血，養(yǎng)血安神 .......... 179
蓮子 養(yǎng)心安神，益腎澀精 .......... 182
紅棗 補(bǔ)血滋陰，健壯機(jī)體 .......... 185
黑棗 滋補(bǔ)肝腎，潤燥生津 .......... 188
酸棗 健脾開胃，補(bǔ)血安神 .......... 190
椰棗 補(bǔ)中益氣，潤肺止咳 ...........192
沙棗 健胃整腸，止血止瀉 .......... 193
茯苓 消腫解毒，清熱利尿 .......... 194
百合 養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血 .......... 197
白果 祛痰定喘，平肝利尿 .......... 200
榧子 止咳調(diào)中，下氣潤燥 .......... 203
夏威夷果 補(bǔ)虛強(qiáng)壯，降低血脂 .... 205
止咳平喘五谷雜糧速查 .................. 206
四性五味——五谷雜糧的營養(yǎng)分析 ......12
五谷雜糧的顏色密碼 .........................14
五谷雜糧四季養(yǎng)生各不同 ..................16
不同年齡段對五谷雜糧的需求 ............17
不同體質(zhì)對五谷雜糧的需求 ...............18
五谷雜糧相宜相克速查一覽 .............. 20
中國居民膳食寶塔 ........................... 22
中國居民膳食指南 ........................... 23
五谷雜糧——美食“攻”略 ............... 24
五谷雜糧——營養(yǎng)對對碰 .................. 26
五谷雜糧——美人心計(jì) ..................... 27
**章谷物類雜糧養(yǎng)生谷
物小麥 養(yǎng)心除煩，健脾益腎 ............. 30
大麥 疏肝理氣，和胃健脾 ............. 33
蕎麥 消積止汗，減肥降糖 ............. 36
燕麥 益肝和胃，美容養(yǎng)顏 ............. 39
大米 健胃養(yǎng)脾，潤燥除煩 ............. 42
小米 滋陰養(yǎng)血，除熱解毒 ............. 45
高粱 溫中補(bǔ)氣，和胃健脾 ............. 48
薏米 健脾補(bǔ)肺，化濕抗癌 ..............51
糯米 補(bǔ)中益氣，暖胃止瀉 ............. 54
玉米 益肺寧心，健脾開胃 ............. 57
紫米 滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝 ............. 60
糙米 補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟 ............. 63
黑米 滋陰補(bǔ)腎，明目活血 ............. 66
芡實(shí) 固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉 ............. 69
黍米 益氣補(bǔ)中，除熱止瀉 ............. 72
青稞 下氣寬中，壯精益力 ............. 75
芝麻 補(bǔ)血明目，益肝養(yǎng)發(fā) ............. 78
養(yǎng)胃健脾五谷雜糧速查 ...................... 80
第二章豆薯類雜糧養(yǎng)生豆
類黃豆 解熱潤肺，寬中下氣 ............ 84
赤豆 解毒排膿，健脾止瀉 ............ 88
黑豆 溫肺祛燥，補(bǔ)血安神 .............91
豇豆 健脾補(bǔ)腎，散血消腫 ............ 94
扁豆 健脾益氣，化濕消暑 ........... 97
綠豆 清熱解毒，保肝護(hù)腎 ......... 100
蠶豆 健脾益胃，通便消腫 ......... 103
刀豆 益腎補(bǔ)元，溫中下氣 ......... 106
豌豆 清涼解暑，利尿止瀉 ......... 109
花豆 滋陰壯陽，強(qiáng)身健體 .......... 112
蕓豆 益腎固元，潤膚瘦身 .......... 115
青豆 健脾寬中，潤燥消水 .......... 118
紅腰豆 補(bǔ)血養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫 ....... 121
納豆 養(yǎng)胃和血，延年益壽 ..........123薯
類紅薯 補(bǔ)中活血，益氣生津 ............ 26
馬鈴薯 和胃健中，解毒消腫 .......129
芋頭 整腸利便，補(bǔ)中益氣 ..........132
山藥 補(bǔ)脾養(yǎng)腎，斂汗止瀉 ..........135
荸薺 消渴痹熱，溫中益氣 ......... 138
降糖降壓五谷雜糧速查 ................. 141
第三章干果類食物養(yǎng)生干
果核桃 潤腸通便，延遲衰老 .......... 146
鮑魚果 補(bǔ)中益氣，健腦養(yǎng)血 ....... 149
腰果 補(bǔ)腎健脾，潤腸通便 .......... 150
杏仁 宣肺止咳，降氣平喘 .......... 153
開心果 調(diào)中順氣，補(bǔ)益肺腎 ....... 156
榛子 補(bǔ)脾益氣，澀腸止瀉 .......... 159
松子 滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血 ...........162
栗子 滋陰補(bǔ)腎，消除疲勞 .......... 165
葵花子 降低血脂，安定情緒 ....... 168
南瓜子 健脾益氣，消腫祛濕 ........ 171
西瓜子 清肺潤腸，和中止渴 ....... 174
花生 溫肺補(bǔ)脾，和胃強(qiáng)肝 .......... 176
龍眼 益氣補(bǔ)血，養(yǎng)血安神 .......... 179
蓮子 養(yǎng)心安神，益腎澀精 .......... 182
紅棗 補(bǔ)血滋陰，健壯機(jī)體 .......... 185
黑棗 滋補(bǔ)肝腎，潤燥生津 .......... 188
酸棗 健脾開胃，補(bǔ)血安神 .......... 190
椰棗 補(bǔ)中益氣，潤肺止咳 ...........192
沙棗 健胃整腸，止血止瀉 .......... 193
茯苓 消腫解毒，清熱利尿 .......... 194
百合 養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血 .......... 197
白果 祛痰定喘，平肝利尿 .......... 200
榧子 止咳調(diào)中，下氣潤燥 .......... 203
夏威夷果 補(bǔ)虛強(qiáng)壯，降低血脂 .... 205
止咳平喘五谷雜糧速查 .................. 206
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吃對五谷雜糧.疾病一掃光 作者簡介
于雅婷 主任醫(yī)師、高級藥膳食療師、北京世健聯(lián)首席養(yǎng)生專家、中國特效醫(yī)術(shù)專業(yè)委員會首席專家，現(xiàn)任北京亞健康防治協(xié)會理事兼飲食健康專業(yè)委員會秘書長、世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務(wù)理事。 2008 年、2012 年國家舉重隊(duì)奧運(yùn)會科研攻關(guān)與科技服務(wù)成員，領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術(shù)”“十一五中國健康管理領(lǐng)先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業(yè)開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻(xiàn)人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國創(chuàng)新人物”等稱號。 高海波 工學(xué)博士、中醫(yī)學(xué)博士后、知名健康管理師，F(xiàn)任燕山大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程系副教授、碩士生導(dǎo)師。曾參與中國博士后基金、中國中醫(yī)科學(xué)院多項(xiàng)重大研究課題，在國內(nèi)外重要刊物發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文十余篇。
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