包郵 看視頻學(xué)做五谷雜糧-會(huì)動(dòng)的美味
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看視頻學(xué)做五谷雜糧-會(huì)動(dòng)的美味 版權(quán)信息
- ISBN:9787830120221
- 條形碼:9787830120221 ; 978-7-83012-022-1
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類(lèi):
看視頻學(xué)做五谷雜糧-會(huì)動(dòng)的美味 本書(shū)特色
本書(shū)共分為五章。**章介紹了五谷雜糧養(yǎng)生的基礎(chǔ)知識(shí),包括古今“眼中”的五谷雜糧,五谷雜糧的四性、五色、五味,多食五谷雜糧的好處等。第二章介紹了健康谷物*家常的養(yǎng)生吃法,主要是煲粥、煮飯、熬湯。第三章介紹了豆薯的營(yíng)養(yǎng)吃法,做法多樣,天天不同滋味。第四章介紹了營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的干果,花生、腰果、松仁……美味又健腦。第五章介紹了獨(dú)具一味的五谷雜糧豆?jié){,走的就是混搭風(fēng)。
看視頻學(xué)做五谷雜糧-會(huì)動(dòng)的美味 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)介紹的五谷雜糧制作方法是*齊全的,包括煮粥、燉湯、榨豆?jié){、榨五谷汁以及制作主食等,還介紹了各種佐餐小菜。
看視頻學(xué)做五谷雜糧-會(huì)動(dòng)的美味 目錄
part1 常食五谷雜糧好養(yǎng)生
“食”尚新寵——五谷雜糧
古說(shuō)五谷雜糧
今說(shuō)五谷雜糧
五谷雜糧,食療養(yǎng)生佳品
五谷雜糧的五色養(yǎng)生說(shuō)
五谷雜糧的“四性”“五味”
多食五谷雜糧,藥房變廚房
不宜食用五谷雜糧的人群
五谷雜糧日常食用注意
五谷雜糧烹調(diào)技巧
五谷雜糧與四季養(yǎng)生
五谷雜糧如何吃更健康
part2 健康谷物,*家常的養(yǎng)生吃法
◎大米
雞湯菌菇燜飯
香菇大米粥
健脾益氣粥
五色健康炒飯
核桃木耳粥
芹菜大米粥
◎糙米
苦瓜糙米飯
荔枝紅棗糙米粥
百合糙米粥
薄荷糙米粥
雜豆糙米粥
糙米花生漿
◎小米
葛粉小米粥
南瓜籽小米粥
小米山藥粥
金槍魚(yú)蔬菜小米粥
紫薯桂圓小米粥
◎黑米
黑米紅豆粥
百合黑米粥
無(wú)花果紅薯黑米粥
桂圓花生黑米糊
黑糯米糕
椰汁黑米芒果撈
◎糯米
南瓜木耳糯米粥
葡萄干茉莉糯米粥
紅棗瓜子糯米飯
芝麻糯米棗
糯米糍
糯米葫蘆寶
人參雞腿糯米粥
◎紅米
花生紅米粥
玫瑰紅豆紅米粥
紅米海苔肉松飯團(tuán)
◎玉米
玉米紅薯粥
豆腐菠菜玉米粥
芹菜玉米粥
奶香玉米餅
山楂玉米粒
橄欖油拌西芹玉米
松仁豌豆炒玉米
玉米粒炒杏鮑菇
◎大麥
大麥花生雞肉粥
◎小麥
紅棗小麥粥
紅米小麥紅薯粥
小麥紅豆玉米粥
◎燕麥
南瓜糯米燕麥粥
燕麥二米飯
奶香水果燕麥粥
果仁燕麥粥
榛子蓮子燕麥粥
牛奶桂圓燕麥西米粥
燕麥五寶飯
糙米燕麥飯
◎蕎麥
蕎麥涼面
空心菜肉絲炒蕎麥面
蕎麥菜卷
◎黃米
椰蓉葡萄干黃米糕
黃米大棗飯
◎高粱
車(chē)前子綠豆高粱粥
◎薏米
糯米薏米紅棗粥
馬齒莧薏米綠豆湯
豬肺薏米粥
海帶薏米粥
黨參山藥薏米芡實(shí)粥
蒲公英薏米粥
薏米紅薯粥
薏米核桃粥
薏仁黨參粥
薏芡豬肚粥
薏米白菜湯
薏米南瓜湯
薏米冬瓜鯽魚(yú)湯
黨參薏米燉豬蹄
荷葉薏米茶
◎芡實(shí)
芡實(shí)花生紅棗粥
薏芡冬瓜排骨湯
蓮子芡實(shí)牛肚湯
山藥薏米芡實(shí)粥
山楂芡實(shí)陳皮粥
芡實(shí)核桃糊
芡實(shí)銀耳湯
紅薯芡實(shí)雞爪湯
芡實(shí)蓮子煲豬心
奶香芡實(shí)香芋羹
part3 可口豆薯,這樣吃很營(yíng)養(yǎng)
◎黃豆
小米黃豆粥
芥菜黃豆粥
芹菜炒黃豆
絲瓜燜黃豆
茄汁黃豆
茭白燒黃豆
黃豆?fàn)F豬蹄
醋泡黃豆
黃豆?fàn)F茄丁
黃豆花生燜豬皮
海帶黃豆豬蹄湯
苦瓜黃豆排骨湯
◎黑豆
山藥黑豆粥
黑豆生蠔粥
小麥黑豆排骨粥
桑葚黑豆黑米粥
黑豆玉米窩頭
黑豆蓮藕雞湯
黑豆玉米須瘦肉湯
黑豆烏雞湯
枸杞黑豆燉羊肉
◎綠豆
馬齒莧綠豆湯
冬瓜綠豆粥
綠豆雪梨粥
海藻綠豆粥
絲瓜綠豆粥
綠豆薏米飯
茯苓綠豆薏米粥
紅糖綠豆粥
海帶綠豆粥
綠豆椰奶
薏米綠豆湯
蓮子百合綠豆甜湯
◎紅豆
紅豆薏米飯
紅豆玉米飯
紅豆南瓜粥
雞內(nèi)金紅豆粥
陳皮紅豆粥
椰汁黑米紅豆粥
紅豆山藥羹
蓮子百合紅豆米糊
蓮藕海藻紅豆湯
冬瓜紅豆湯
紅棗桂圓紅豆薏米飲
紅豆紅薯湯
◎紅腰豆
腰豆紅豆枸杞粥
◎白扁豆
扁豆薏米冬瓜粥
人參扁豆粥
扁豆白果粥
黃芪扁豆黨參粥
白扁豆芡實(shí)糯米粥
◎豇豆
豇豆粥
◎蕓豆
五香蕓豆
蕓豆平菇牛肉湯
胡椒豬肚蕓豆湯
◎豌豆
豌豆糊
豌豆雜糧飯
黃油豌豆炒胡蘿卜
香菇豌豆炒筍丁
松子豌豆炒干丁
豌豆豬肝湯
胡蘿卜豌豆炒鴨丁
豌豆炒牛肉粒
豌豆炒口蘑
◎花豆
花豆紅米粥
◎蠶豆
韭菜蝦米炒蠶豆
百合蝦米炒蠶豆
蠶豆瘦肉湯
◎紅薯
胡蘿卜紅薯汁
紅薯牛奶泥
紅薯蓮子粥
煎紅薯
玉米片紅薯粥
糙米綠豆紅薯粥
奶香紅薯西米露
酸甜檸檬紅薯
姜汁紅薯湯圓
◎土豆
紅燒小土豆
土豆紫甘藍(lán)沙拉
雞絲茄子土豆泥
土豆泥拌蒸茄子
老醋土豆絲
肉末南瓜土豆泥
干煸土豆條
土豆泥蝦仁
口蘑燜土豆
土豆燒雞塊
◎山藥
薏米山藥飯
山藥雞絲粥
山藥枸杞薏米粥
山藥小麥粥
南瓜山藥雜糧粥
山藥烏雞粥
山藥葡萄干粥
羊肉山藥粥
山藥蔬菜粥
橙香山藥丁
田七山藥牛肉湯
蟲(chóng)草山藥排骨湯
山藥紅棗雞湯
紅棗山藥烏雞湯
姬松茸山藥排骨湯
◎芋頭
芋頭飯
芋頭粥
芝麻拌芋頭
香芋蒸排骨
牛肉煲芋頭
香菇雞腿芋頭煲
芋頭蛤蜊茼蒿湯
芋頭扣肉
茄汁香芋
芋頭湯
芋頭紅薯粥
part4 別忘了干果,營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)
◎花生
雞肉花生炒飯
黑豆花生牛奶
花生銀耳牛奶
花生蓮藕綠豆湯
芝麻花生湯圓
花生煲豬尾
豌豆拌土豆泥
脆皮小土豆
◎芝麻
葛根粉核桃芝麻糊
芝麻核桃薏米粥
黑芝麻核桃粥
冰糖芝麻糊
核桃黑芝麻酸奶
芝麻餅
白芝麻鴨肝
芝麻帶魚(yú)
芝麻萵筍
◎核桃
核桃百合玉米粥
核桃枸杞粥
花生核桃糊
湯圓核桃露
蓮子核桃米糊
桂花核桃糊
核桃枸杞肉丁
韭菜炒核桃仁
山藥木耳炒核桃仁
茶樹(shù)菇核桃仁小炒肉
核桃枸杞炒蝦仁
核桃露
◎腰果
紅豆腰果燕麥粥
蘆筍腰果炒墨魚(yú)
芥藍(lán)腰果炒香菇
玉米腰果火腿丁
西芹腰果蝦仁
◎松子仁
松仁牛柳
松仁雞蛋炒茼蒿
松仁豆腐
蓮子松仁玉米
松仁炒羊肉
松仁炒韭菜
松子胡蘿卜絲
◎開(kāi)心果
開(kāi)心果雞肉沙拉
開(kāi)心果蔬菜沙拉
開(kāi)心果炒飯
◎榛子
榛子小米粥
榛子枸杞桂花粥
榛子腰果酸奶
◎蓮子
鮮菇燴湘蓮
拔絲蓮子
瘦肉蓮子湯
石榴銀耳蓮子羹
蓮子荸薺糖水
蓮子燉豬肚
牛肉蓮子紅棗湯
冬瓜銀耳蓮子湯
◎葵瓜籽
瓜子仁南瓜粥
◎板栗
板栗枸杞炒雞翅
板栗腐竹煲
椒香油栗
◎紅棗
紅棗桂圓麥粥
百合紅棗桂圓湯
紅棗乳鴿粥
◎桂圓肉
桂圓荸薺糖水
糯米桂圓紅糖粥
桂圓核桃茶
◎南瓜籽
核桃南瓜籽酥
part5 獨(dú)具一味,糧豆打出好豆?jié){
補(bǔ)肺大米豆?jié){
腰果小米豆?jié){
紅豆小米豆?jié){
南瓜紅米豆?jié){
小麥玉米豆?jié){
小麥核桃紅棗豆?jié){
核桃燕麥豆?jié){
蕎麥山楂豆?jié){
蕎麥枸杞豆?jié){
黃米豆?jié){
高粱紅棗補(bǔ)脾胃豆?jié){
助消化高粱豆?jié){
高粱小米抗失眠豆?jié){
黑豆青豆薏米豆?jié){
薏米紅豆豆?jié){
姜汁黑豆豆?jié){
花生鷹嘴豆豆?jié){
黑豆核桃豆?jié){
核桃芝麻米漿
紅棗黑豆豆?jié){
花式豆?jié){
黑芝麻黑豆?jié){
松仁黑豆豆?jié){
核桃黑芝麻枸杞豆?jié){
玉米枸杞豆?jié){
黃瓜蜂蜜豆?jié){
紅豆黑米豆?jié){
百合豆?jié){
茉莉花黃豆豆?jié){
西紅柿山藥豆?jié){
百合蓮子綠豆?jié){
蕎麥大米豆?jié){
高粱紅棗豆?jié){
芡實(shí)豆?jié){
桂圓花生紅豆?jié){
玫瑰紅豆豆?jié){
山藥綠豆豆?jié){
銀耳枸杞豆?jié){
紫薯大米豆?jié){
大麥紅棗抗過(guò)敏豆?jié){
杏仁槐花豆?jié){
姜汁豆?jié){
糙米豆?jié){
綠豆燕麥豆?jié){
黃瓜豆?jié){
南瓜枸杞燕麥豆?jié){
百合棗蓮雙黑豆?jié){
核桃豆?jié){
豌豆豆?jié){
板栗豆?jié){
安眠桂圓豆?jié){
八寶豆?jié){
紅棗花生豆?jié){
桂圓紅棗豆?jié){
核桃杏仁豆?jié){
看視頻學(xué)做五谷雜糧-會(huì)動(dòng)的美味 作者簡(jiǎn)介
甘智榮,國(guó)家考評(píng)員·中國(guó)烹飪大師·名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)·多次參與電視臺(tái)美食類(lèi)節(jié)目·《頂級(jí)廚師》第二季深圳賽區(qū)評(píng)委榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)·深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專(zhuān)家委員從事烹飪工作多年,專(zhuān)業(yè)造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào),擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝,特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦,能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘為策劃師和技術(shù)顧問(wèn),擔(dān)任多所大中專(zhuān)院校專(zhuān)業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師,創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)(www.zhirongC00k.com)。多年來(lái),培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才成果顯著,并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類(lèi)長(zhǎng)短期培訓(xùn)l及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。
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