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烘焙課堂.面包 版權(quán)信息
- ISBN：9787535268556
- 條形碼：9787535268556 ; 978-7-5352-6855-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：
烘焙課堂.面包 本書(shū)特色
史上*全的面包配方，近千張?jiān)敿?xì)步驟圖。從制作原材料，烘焙器材到面包成品，每一個(gè)步驟都有圖片說(shuō)明。清晰易懂，就如老師在身邊手把手教你如何做出精致美味的面包。
烘焙課堂.面包 內(nèi)容簡(jiǎn)介
美味的配方和正確的烘焙步驟是成就一款好面包的關(guān)鍵。本書(shū)匯聚了70多種*具人氣的面包配方。近千張?jiān)敿?xì)精美的步驟圖帶你走進(jìn)烘焙大師的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各個(gè)配方的要領(lǐng)，輕松完成美味的面包！法國(guó)原版引進(jìn)，純正的法式風(fēng)味。流傳百年的法式傳統(tǒng)經(jīng)典配方，烘焙愛(ài)好者的不二之選。
烘焙課堂.面包 目錄
1：佐餐面包
2：主食面包
3：精致小面包
4：酥皮點(diǎn)心
5：布里歐修面包
6：餅干和貝奈特餅
7：撻，布丁和烤派
8：譯注
展開(kāi)全部
烘焙課堂.面包 作者簡(jiǎn)介
布萊克，法國(guó)著名烘焙大師，經(jīng)驗(yàn)豐富，配方受到烘焙愛(ài)好者的推崇和喜歡。
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