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主食耍花樣-超人氣主食分步詳解 版權信息
- ISBN：9787510127335
- 條形碼：9787510127335 ; 978-7-5101-2733-5
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
主食耍花樣-超人氣主食分步詳解 本書特色
本書收錄了常見的大眾化主食，內容涵蓋饅頭、包子、花卷、餅、面條、餃子、餛飩、米飯、粥、粽子、米粉、米線、河粉、年糕、窩頭、湯圓、壽司、點心等類，對涉及到的經典主食品種除了詳細介紹了用料和具體制法外，對需要掌握的有關知識和技藝也做了具體說明，是一本非常實用的可改善和調劑家庭主食口味的參考書。
主食耍花樣-超人氣主食分步詳解 內容簡介
《主食耍花樣：超人氣主食分步詳解》不僅收錄了多種適合家庭制作的花色主食品種，還有新的妙法嘗試，且對每種主食制作都有詳細的分步詳解，易學好懂，非常適合廣大家庭和餐飲人員參考。如果您想改變一成不變的主食做法，那這本書是您*好的幫手。
主食耍花樣-超人氣主食分步詳解 目錄
家常主食烹飪入門技巧問答 饅頭 包子 餃子、餛飩 面條 米飯、粥part 1 饅頭 松軟香醇*養胃 紫米饅頭 紫米做饅頭，營養又好吃 菠菜饅頭卷 營養、色澤、口味全方位升級 雙色饅頭卷 兩種佳蔬強強聯手 豆沙饅頭 層層有料的帶餡饅頭 荷葉饅頭夾 造型獨特，美味飄香 面絲饅頭卷 絲絲香氣像花朵一樣綻放 營養燕麥饅頭 養生降脂的健康饅頭 豆漿渣饅頭 豆漿渣的華麗變身 雙椒雞蛋炒饅頭丁 快手熱炒開胃主食part 2 包子 內餡百變*有料 梅干菜鮮肉包 皮薄餡大味鮮美 南瓜麻香包 香酥可口的果仁餡料 生煎包 “煎熬”出的美味 辣白菜肉包 辣翠清爽滿口香 桂花南瓜餡包子 清香細膩，入口即化 胡蘿卜洋蔥秋葉包 多吃纖維更健康 芹菜香菇素包子 素餡也鮮美 魚子蛋皮包 蛋白質的補充劑 紅豆沙包 思念中的甜蜜味道 香香小煎包 脆脆香香的黃金包 芽菜肉包 葷素搭配的別樣美味 糯米包 米與面的精彩碰撞 芋頭餡三角包 清甜綿密滿口香 黑糖三角包 濃郁糖漿餡里藏 小刺猬棗泥紅豆包 會賣萌的包子惹人愛part 3 花卷 饅頭的美麗變身 雙色結花卷 打個漂亮結，拴住好營養 小花卷 簡單方法做出家的味道 火腿香蔥末卷 加點料讓花卷更美味 南瓜蔥香花卷 蔥香與奶香的完美點綴 奶香甜味花卷 小創意的大味道part 4 餅 醇香美味花樣多 香酥雞蛋灌餅 *受歡迎的街邊美味 白芝麻蔥香烙餅 咸香酥軟人人愛 香菇煎肉餅 口感飽滿，香氣獨特 創意燕麥餅 燕麥片的創意吃法 香菇豬肉卷餅 鮮美組合營養多多 牛肉餡餅 皮薄餡厚，軟滑鮮香 發面玉米餅 甜香松軟，味道特別 芙蓉蛋卷 口感飽滿，香氣獨特 白芝麻南瓜餅 麻香酥爽小甜餅 豬肉合子 香酥可口的經典家常主食 椰蓉南瓜餅 軟滑甘甜的香煎美味 蔬菜豆腐煎餅 生機佳蔬營養全 蒜香芝麻烙餅 實在的厚度，質樸的味道 黃金大餅 醇厚香甜的豆沙餡大餅 熏肉蔥香大餅 抵擋不住的濃香熏肉味 牛肉蔬菜卷餅 面醇、肉香與菜的清爽充分融合 香菜牛肉餅 袖珍版的中式漢堡 雙葉雞蛋卷餅 陽光早餐元氣滿滿 茴香餡餅 外酥里嫩，香脆可口 蘿卜絲餡餅 滋補順氣的養生餡餅 榨菜紅燒肉口袋餅 滋補順氣的養生餡餅 竹筍鮮肉餡餅 竹筍鮮肉促食欲 豬肉白菜合子餅 *尋常的好味道 黑胡椒牛肉餡餅 竹筍鮮肉促食欲 麻醬芝麻燒餅 老北京的特色 煎蛋大蝦堡 珍鮮美味裝滿滿 香蕉薄餅 給腸胃貼心的安撫 豆角火燒 帶餡的火燒更好吃part 5 面條 根根勁道有嚼頭part 6 餃子 搟皮調餡添喜慶part 7 餛飩 玲瓏剔透風味佳part 8 米飯 雜糧肉蔬配出精彩part 9 粥 黏稠香滑，暖胃暖心part 10 粽子 積淀深厚文化的美味part 11 米粉、米線、河粉 細滑可口，條條分明part 12 年糕 軟糯甜香的傳統佳食part 13 發糕、窩頭 甜而不膩，糯而不黏part 14 湯圓 香甜可口的傳統小吃part 15 壽司 冷飯也能鮮美爽口part 16 點心 甜蜜度過悠閑好時光主食功能分類索引
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主食耍花樣-超人氣主食分步詳解 相關資料
1、不錯不錯
老媽很喜歡下廚，更喜歡創新做法。看到有這樣一本介紹主食的書，好像不錯，就買給了老媽。沒想到她看了以后絕對非常不錯，很有參考價值。就連老媽這個資深的廚師都說好，那就沒買錯。
2、非常實用
每天吃的主食就那幾樣，自己也不會創新，時間久了自然覺得吃膩了。看了這本書發現原來主食也可以做得這么好吃。按照書上的步驟，我嘗試做了一道甜點，味道很不錯呢！以后我要精心學習啦！
主食耍花樣-超人氣主食分步詳解 作者簡介
瑞雅：一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和國內各大出版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作出大量高品質、高銷量的圖書，得到業內一致好評。
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