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我的飲食科普書 版權信息
- ISBN:9787516408896
- 條形碼:9787516408896 ; 978-7-5164-0889-6
- 裝幀:一般輕型紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
我的飲食科普書 本書特色
中國歷史悠久,幅員遼闊,人口眾多,因此,逐漸形成了豐富多彩、博大精深的飲食文化。本書用淺顯易懂的語言講述了中國飲食的來源、知識以及相關的歷史典故,用詞科學嚴謹,文字活潑,內容豐富,舉例恰當,適合青少年閱讀。
我的飲食科普書 內容簡介
你知道米飯怎么樣吃才*好呢?面條是什么時候出現的呢?油條是誰發明的?酒是怎么來的呢?甜酸苦辣咸這幾種味道的分布是怎樣形成的嗎?本書擷取中華飲食文化精華,用淺顯易懂的語言講述了關于飲食方面的常識、歷史典故等。語言流暢易懂,內容豐富有趣,是不可多得的青少年讀物。
我的飲食科普書 目錄
1.糧食的精華——酒的來歷
2.欲問酒家何處有——杏花村
3.黔北的“國宴貢酒”——茅臺
4.佐蟹佳品——紹興花雕
5.中國古代十大貢酒
6.香料與美酒的華爾茲:中國香酒
7.種類繁多的茶葉
8.中國著名的好茶
9.加點料,讓茶更有味
10.當喝茶有了理論——《茶經》的出現
11.把飲茶變成藝術——茶道
12.饅頭、包子要分清楚
13.并不簡單的米飯
14.拉面也有花樣
15.是“油炸檜”,還是油條
16.吃的不是月餅,是文化
17.南甜北咸、西辣東酸:由調味品產生的美食風味
18.麻辣鮮香,樣樣經典的川菜
19.五滋六味,配料精巧的粵菜
20.“佛聞棄禪跳墻來”的閩菜
21.重油、重色、重火功的徽菜
22.咸鮮嫩脆,味厚醇正的魯菜
23.恐怖的“美味佳肴”
24.廚神手中的“絕世靈寶”:食物中的香料
25.菜上有山水,盤里有詩歌
2.欲問酒家何處有——杏花村
3.黔北的“國宴貢酒”——茅臺
4.佐蟹佳品——紹興花雕
5.中國古代十大貢酒
6.香料與美酒的華爾茲:中國香酒
7.種類繁多的茶葉
8.中國著名的好茶
9.加點料,讓茶更有味
10.當喝茶有了理論——《茶經》的出現
11.把飲茶變成藝術——茶道
12.饅頭、包子要分清楚
13.并不簡單的米飯
14.拉面也有花樣
15.是“油炸檜”,還是油條
16.吃的不是月餅,是文化
17.南甜北咸、西辣東酸:由調味品產生的美食風味
18.麻辣鮮香,樣樣經典的川菜
19.五滋六味,配料精巧的粵菜
20.“佛聞棄禪跳墻來”的閩菜
21.重油、重色、重火功的徽菜
22.咸鮮嫩脆,味厚醇正的魯菜
23.恐怖的“美味佳肴”
24.廚神手中的“絕世靈寶”:食物中的香料
25.菜上有山水,盤里有詩歌
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我的飲食科普書 作者簡介
方瑛,曾從事出版工作多年。曾編著過暢銷書《會說話的人好辦事》、《沒關系,沒關系,會好起來的》;2010年以來,參與編著“青少年科學叢書”“中小學生閱讀世界百科叢書”等數十部青少科普讀物。
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