**章　民俗旅游的基本理論
　　**節　民俗的定義及相關概念
　　第二節　民俗的類型劃分
　　第三節　民俗旅游的詮釋
　　第四節　民俗旅游的架構
　　第五節　民俗與旅游的關系

　第二章　服飾民俗旅游
　　**節　服飾民俗概說
　　第二節　民俗服飾的流變
　　第三節　民族服飾巡禮
　　第四節　服飾民俗與旅游

　第三章　飲食民俗旅游
　　**節　飲食民俗述略
　　第二節　地方風味和菜系
　　第三節　中華茶俗
　　第四節　飲酒的習尚
　　第五節　飲食民俗與旅游

　第四章　居住民俗旅游
　　**節　居住民俗的一般理論
　　第二節　民居的建筑與居住
　　第三節　民居類型
　　第四節　居住民俗與旅游

　第五章　交通民俗旅游
　　**節　交通民俗概述
　　第二節　陸路交通民俗
　　第三節　水路交通民俗
　　第四節　交通民俗與旅游

　第六章　人生禮儀民俗旅游
　　**節　婚姻民俗
　　第二節　傳統壽慶禮俗
　　第三節　喪葬禮俗
　　第四節　懸棺之迷
　　第五節　人生禮儀民俗的旅游應用——博物館

　第七章　節日民俗旅游
　　**節　節日民俗概說
　　第二節　民俗節日的分類
　　第三節　傳統節日的流變
　　第四節　節日民俗與旅游

　第八章　游藝民俗旅游
　　　**節　游藝民俗概況
　　　第二節　特色游藝之旅
　　　第三節　游藝民俗的旅游價值

　第九章　農業民俗旅游
　　　**節　農業民俗的基本原理
　　　第二節　稻作生產民俗
　　　第三節　小麥玉米生產民俗
　　　第四節　蠶桑生產民俗
　　　第五節　農業民俗與旅游

　第十章　民俗旅游資源
　　**節　民俗旅游資源的概念
　　第二節　民俗旅游資源的特征分析
　　第三節　民俗旅游資源的類型
　　第四節　民俗旅游資源的評估

　第十一章　民俗旅游開發
　　**節　民俗旅游開發概述
　　第二節　民俗旅游開發的原則與方法
　　第三節　民俗旅游資源的開發模式
　　第四節　民俗旅游資源的保護

　第十二章　民俗旅游區劃
　　**節　民俗旅游區劃的基礎理論
　　第二節　民俗旅游區劃方案
　　第三節　民俗旅游區劃與旅游業

附錄　案例評析
案例一　周莊
案例二　上海新天地
案例三　中國民俗文化村

主要參考文獻
后　記