**章 商品學概述
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品概述
第二節(jié) 商品學的研究對象及研究內容
第三節(jié) 商品學的研究任務和研究方法
第四節(jié) 商品學的產生及發(fā)展歷程
本章小結
課后練習題
第二章 商品分類
學習目的及要求
學習重點
案例導八
**節(jié) 商品分類概述
第二節(jié) 商品分類標志及分類方法
第三節(jié) 商品分類體系與商品目錄
第四節(jié) 商品識別
第五節(jié) 國際主要商品分類體系和商品目錄編制標準
本章小結
課后練習題
第三章 商品品種
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品品種概述
第二節(jié) 商品品種類別與結構
第三節(jié) 商品品種的發(fā)展規(guī)律
本章小結
課后練習題
第四章 商品質量概述
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品質量的概念及現(xiàn)代商品質量觀
第二節(jié) 商品質量的基本要求及影響因素
第三節(jié) 商品質量管理
本章小結
課后練習題
第五章 商品標準及商品標準化概述
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品標準的概念
第二節(jié) 商品標準的分級
第三節(jié) 商品標準化及標準化原理
第四節(jié) 商品標準的制定與內容
本章小結
課后練習題
第六章 商品質量檢驗
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品質量檢驗概述
第二節(jié) 商品抽樣
第三節(jié) 商品檢驗的方法
第四節(jié) 商品品級和商品質量標志
本章小結
課后練習題
第七章 商品質量評價和監(jiān)督管理
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品質量評價概念、評價標準和意義
第二節(jié) 商品質量監(jiān)督管理的概念、發(fā)展歷程和作用
第三節(jié) 商品質量監(jiān)督管理的依據(jù)和基本原則
第四節(jié) 商品質量監(jiān)督管理的體制
本章小結
課后練習題
第八章 商品包裝
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品包裝概述
第二節(jié) 商品包裝材料與容器
第三節(jié) 商品包裝技法
第四節(jié) 商品包裝標志
本章小結
課后練習題
第九章 商品儲運與養(yǎng)護
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品儲運與養(yǎng)護概述
第二節(jié) 商品儲存中的損耗與質變
第三節(jié) 商品儲運管理
第四節(jié) 商品養(yǎng)護技術
本章小結
課后練習題
第十章 商品與環(huán)境保護
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品與環(huán)境保護
第二節(jié) 商品的綠色設計
第三節(jié) 商品的清潔生產
第四節(jié) 環(huán)境標志
本章小結
課后練習題
第十一章 商品信息管理
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 商品信息的概念
第二節(jié) 商品信息的收集
第三節(jié) 商品信息的處理與利用
第四節(jié) 商品預測
本章小結
課后練習題
第十二章 新產品開發(fā)
學習目的及要求
學習重點
案例導入
**節(jié) 新產品開發(fā)的概念、分類與原則
第二節(jié) 新產品開發(fā)的程序
第三節(jié) 商品開發(fā)戰(zhàn)略與開發(fā)方式
本章小結
課后練習題