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連鎖企業門店勞動與管理 版權信息
- ISBN：9787561234341
- 條形碼：9787561234341 ; 978-7-5612-3434-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖企業門店勞動與管理 本書特色
王東霞主編的《連鎖企業門店營運與管理》基于能力本位，以連鎖企業門店的營運管理基礎知識為主線，以相關從業人員的崗位能力訓練為輔助，形成特色鮮明的“項目任務式”教材。本書以任務為導向，按“了解、熟悉、掌握”三個層次的要求進行學習，即了解，要求學生知道有關知識和技能；熟悉，要求學生理解有關知識和技能；掌握，要求學生非常清楚地理解有關知識和技能并能夠靈活應用。
連鎖企業門店勞動與管理 內容簡介
《連鎖企業門店營運與管理》結合了連鎖企業的經營特點，系統介紹了連鎖企業門店營運與管理的相關理論和實踐內容。全書分為13個項目，分別介紹了連鎖企業門店營運與管理概述、連鎖企業門店的賣場布局、連鎖企業門店的商品陳列、連鎖企業門店進貨與存貨作業管理、連鎖企業門店理貨與補貨作業管理、連鎖企業門店商品盤點作業管理、連鎖企業門店防損管理、連鎖企業門店店長、收銀作業管理、顧客服務、門店安全管理、門店促銷活動的組織和實施、連鎖企業門店經營績效分析。 王東霞主編的《連鎖企業門店營運與管理》可作為高職高專院校連鎖經營管理專業及相關專業的教材和教學參考書，也可作為連鎖企業門店店長及相關從業人員的崗位培訓教材。
連鎖企業門店勞動與管理 目錄
項目一 連鎖企業門店營運與管理概述 任務1 了解連鎖企業門店的含義和經營優勢 任務2 熟悉連鎖企業門店的經營模式及特點 任務3 了解連鎖企業門店的類型 任務4 掌握連鎖經營的目標和標準項目二 連鎖企業門店的賣場布局 任務1 掌握賣場布局的作用及規劃原則 任務2 熟悉賣場布局規劃項目三 連鎖企業門店的商品陳列 任務1 熟悉商品配置 任務2 掌握商品陳列的原則與方法 任務3 了解商品陳列的維護項目四 連鎖企業門店進貨與存貨作業管理 任務1 掌握門店進貨作業管理 任務2 熟悉門店商品存貨作業管理項目五 連鎖企業門店理貨與補貨作業管理 任務1 熟悉理貨與補貨概述 任務2 掌握理貨與補貨工作流程 任務3 熟悉理貨與補貨作業管理 任務4 了解理貨員的職業道德要求項目六 連鎖企業門店商品盤點作業管理 任務1 了解盤點概述 任務2 熟悉盤點操作規范流程 任務3 掌握盤點結果分析與處理項目七 連鎖企業門店防損管理 任務1 熟悉門店損耗產生的原因 任務2 熟悉門店損耗的預防與管理 任務3 掌握門店偷竊事件的防范與處理 任務4 了解防盜性的賣場布局和商品陳列項目八 連鎖企業門店店長 任務1 熟悉店長的定義和地位 任務2 熟悉店長的職責和資質要求 任務3 掌握門店店長的作業流程 任務4熟悉店長作業管理的重點 項目九 收銀作業管理 任務1 了解收銀員的禮儀規范和職業道德規范 任務2 熟悉收銀員的主要工作職責和作業流程 任務3 掌握收銀作業管理 任務4 了解收銀基礎知識與收銀設備維護項目十 顧客服務 任務1 了解顧客服務概述 任務2 掌握顧客投訴意見的處理方法 任務3 熟悉顧客服務質量評價項目十一 門店安全管理 任務1 了解門店安全管理概述 任務2 熟悉門店安全管理項目項目十二 門店促銷活動的組織和實施 任務1 掌握門店促銷的作用和商品促銷方式 任務2 熟悉門店促銷的策劃與實施 任務3 熟悉促銷活動的控制與評估項目十三 連鎖企業門店經營績效分析 任務1 熟悉門店的經營目標和評價內容 任務2 掌握門店經營績效的評估參考文獻
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