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中國茶經-2011年修訂版 版權信息
- ISBN：9787807406648
- 條形碼：9787807406648 ; 978-7-80740-664-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國茶經-2011年修訂版 本書特色
榮獲“國家科技進步獎”的茶學百科全書，首版至今，累計印數超過100,000冊。 由中國工程院院士陳宗懋，國家農業部茶產業首席科學家楊亞軍領銜集全國數十位茶學專家權威進行全面修訂，歷史三年，修訂篇幅超過40%內容更全面，更豐富，更權威！
中國茶經-2011年修訂版 內容簡介
《中國茶經》是茶葉領域總結前人成果和近代茶科學、茶文化學研究進展的一部專著。自1992年問世以來得到社會各界的廣泛肯定與推崇。由于該書涵蓋了茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學的多個領域，同時也包括了茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學的多項內容；它既屬自然科學，又涵蓋人文和社會科學；同時在編寫方法上采用既有基礎理論方面的新進展，也重視與生產實際的結合，因而實用價值較高，它不僅適于茶葉專業人員閱讀，對歷史文化工作和研究者也有參考價值。至今《中國茶經》已續印二十多次，發行近十萬冊，讀者面之廣為茶葉專業書籍中所鮮見。為此，《中國茶經》在1998年榮獲國家科技進步三等獎，以及上海市和浙江省的諸多獎項。
盡管《中國茶經》獲得諸多的榮譽和獎勵，但畢竟已出版了近20個年頭。現代茶葉科技高速發展，新技術、新成果大量涌現，茶葉新產品日新月異，原版《中國茶經》亟待增補新內容。為此，中國農業科學院茶葉研究所與上海文化出版社經過共同努力，對1992年版《中國茶經》進行了一次全面修訂。
中國茶經-2011年修訂版 目錄
原版序一
原版序二
原版前言
前言
凡例
茶史篇
一、茶樹的起源及演變
（一）茶樹起源的佐證
1.*早的茶字
2.先前的茶樹
3.*古的茶文物
（二）茶樹的原產地
1.原產地的爭議
2.中國西南部是茶樹的原產地
3.中國的野生大茶樹
原版序二
原版前言
前言
凡例
茶史篇
一、茶樹的起源及演變
（一）茶樹起源的佐證
1.*早的茶字
2.先前的茶樹
3.*古的茶文物
（二）茶樹的原產地
1.原產地的爭議
2.中國西南部是茶樹的原產地
3.中國的野生大茶樹
展開全部
中國茶經-2011年修訂版 作者簡介
陳宗懋 中國工程院院士，中國茶葉學會名譽理事長，中國農業科學院茶葉研究所研究員，博士生導師 楊亞軍 國家茶葉產業技術體系首席科學家，中國茶葉學會理事長，中國農業科學院茶葉研究所所長，研究員，博士生導師
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