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食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理
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食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理 版權信息
- ISBN：9787564504731
- 條形碼：9787564504731 ; 978-7-5645-0473-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理 本書特色
張仲欣和杜雙奎主編的《食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理》主要是依據(jù)教育部食品科學與工程專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)范，結合當前該課程教學的實際需要編寫的。食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理課程涉及知識面寬，特別是對高等數(shù)學相關知識的應用要求很高，教與學的難度都比較大，所以編寫一本合適的教材就顯得十分重要。為解決本書所涉及的知識較深奧和抽象、學習起來難度大，而撰寫研究論文又必需的矛盾，本書的撰寫以實用為主，對于那些較抽象但又必須介紹的內(nèi)容，盡量用通俗的語言來表達，使其變得通俗易懂。
食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理 內(nèi)容簡介
本書系統(tǒng)地介紹了常用的食品試驗設計方法和數(shù)據(jù)處理方法，并介紹了常用的4種數(shù)據(jù)處理軟件Excel、DPS、SAS和SPSS進行數(shù)據(jù)處理的操作方法。
食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理 目錄
第1章 緒論 1.1 食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理的特點 1.2 生物統(tǒng)計學發(fā)展概況 1.3 常用數(shù)據(jù)處理軟件簡介 1.4 本書內(nèi)容介紹 第2章 試驗設計與數(shù)據(jù)處理基礎 2.1 統(tǒng)計常用術語 2.2 統(tǒng)計特征數(shù) 2.3 異常數(shù)據(jù)的檢驗 2.4 試驗數(shù)據(jù)的分類與整理 2.5 統(tǒng)計表與統(tǒng)計圖 2.6 試驗設計基本概念 2.7 試驗誤差及控制 2.8 試驗設計的基本原則 第3章 統(tǒng)計假設檢驗 3.1 理論分布 3.2 抽樣分布 3.3 統(tǒng)計假設檢驗 3.4 正態(tài)總體參數(shù)的假設檢驗 3.5 二項分布百分數(shù)的假設檢驗 3.6 統(tǒng)計假設檢驗應注意的問題 3.7 總體參數(shù)的區(qū)間估計 3.8 統(tǒng)計分析軟件在統(tǒng)計假設檢驗中的應用 第4章 因素試驗與方差分析 4.1 方差分析概述 4.2 單因素試驗與方差分析 4.3 雙因素試驗與方差分析 4.4 數(shù)據(jù)處理軟件在方差分析中的應用 第5章 試驗數(shù)據(jù)的回歸分析 5.1 回歸分析的基本概念 5.2 一元回歸分析 5.3 多元線性回歸分析 5.4 多項式回歸和正交多項式的應用
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