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咥哉壽康

包郵 咥哉壽康

作者:王子輝著
出版社:陜西師范大學出版社出版時間:2011-07-01
開本: 16開 頁數: 142
讀者評分:5分2條評論
本類榜單:美食銷量榜
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咥哉壽康 版權信息

  • ISBN:9787561355350
  • 條形碼:9787561355350 ; 978-7-5613-5535-0
  • 裝幀:暫無
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

咥哉壽康 內容簡介

  《咥哉壽康》的作者,都是在各領域卓有成就的知名學者,他們考證嚴密,史料豐富,內容通俗,文筆生動。可以說,這是一套極具文史性、文學性、知識性、故事性的讀物。

咥哉壽康 目錄

**章 臨潼食尚
 一、從臨潼食尚說起
 二、辣椒是個菜
 三、酸菜魚綺思
 四、不同凡響全家福
 五、華清韭黃佛開口
 六、石烹遺風石子餅
 七、醪糟問世數千年
 八、肉夾饃的生命力
 九、吃樹風尚錄
 十、面條風情縱橫
 十一、廟會上的風景線
 十二、吃菜講“咬頭
 十三、三秦一怪葫蘆頭
 十四、羊肉泡饃之“泡
展開全部

咥哉壽康 作者簡介

  王子輝,飲食文化研究專家,先后任商業部西安烹飪技術培訓站站長、西安烹飪研究所所長、西安旅游烹飪學院院長,教授,1993年被評為國務院終身享受政府特殊津貼專家,已出版《中國飲食文化論》、《隋唐五代烹飪史綱》、《周易與飲食文化》,《五味嗇雜談》、《吃喝戀》、《素食養生譚》、《八方食尚》、《品味談吃》等作品。

商品評論(2條)
  • 主題:

    棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒

    2019/10/31 11:12:26
    讀者:ztw***(購買過本書)
  • 主題:印刷內容都好

    品相不錯,介紹陜西地方名吃的部分更好,探究史實的部分功底略顯不足。

    2014/3/25 9:28:13
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