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果品的貯藏與保鮮-(第2版) 版權信息
- ISBN：9787508259079
- 條形碼：9787508259079 ; 978-7-5082-5907-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
果品的貯藏與保鮮-(第2版) 本書特色
《果品的貯藏與保鮮(第2版)》：幫果農，幫果商，創品牌，創市場。推廣現代農業先進科技成果，為農業增產，農民增收提供可靠的理論依據和技術支持，實現經濟效益與社會效益的*大化增值。
果品的貯藏與保鮮-(第2版) 目錄
**章 果品貯藏的基本知識一、果實采收后的生命活動與貯藏保鮮的關系(一)果實中主要成分的變化與貯藏保鮮(二)呼吸作用與貯藏保鮮(三)內源性乙烯及一些植物生長調節物質二、影響果實貯藏壽命的主要因素(一)果實內在因素(二)栽培管理因素(三)貯藏環境因素三、果品貯藏保鮮的方式(一)保鮮輔助措施(二)預冷(三)氣調貯藏第二章 果品的貯藏保鮮一、蘋果的貯藏與保鮮(一)采前的農業措施(二)采收(三)預冷(四)藥劑防腐保鮮(五)貯藏方法二、梨的貯藏與保鮮(一)采前管理措施(二)采收與預冷(三)不同品種梨的耐貯性(四)梨的*適貯藏環境條件(五)貯藏方法(六)一些梨的貯藏保鮮技術三、山楂的貯藏與保鮮(一)山楂品種、采收與貯藏的關系(二)貯藏方法四、葡萄的貯藏與保鮮(一)適宜貯藏的葡萄品種(二)葡萄的采前管理(三)采收(四)預冷處理(五)庫房消毒(六)貯藏方法(七)貯藏過程中的化學處理(八)一些葡萄的貯藏保鮮技術五、柿的貯藏保鮮與脫澀(一)不同品種柿的耐貯性(二)采收(三)貯藏方法(四)脫澀技術六、桃的貯藏與保鮮(一)桃的耐貯性(二)采收與貯前保鮮處理(三)貯藏方法七、李的貯藏與保鮮(一)李果的貯藏特性(二)采收(三)預冷與包裝(四)貯藏保鮮技術八、杏果的貯藏與保鮮(一)采收(二)預冷、分級和包裝(三)貯藏保鮮九、櫻桃的貯藏與保鮮(一)采收(二)貯藏十、石榴的貯藏與保鮮(一)采收(二)不同品種的耐貯性(三)入貯前的處理(四)貯藏要求與方法十一、無花果的貯藏與保鮮(一)貯藏特性(二)采收(三)貯藏保鮮技術十二、鮮食桑葚的貯藏與保鮮(一)貯藏特性(二)采收(三)浸果、包裝(四)貯藏保鮮方法十三、鮮食棗的貯藏與保鮮(一)普通棗的貯藏與保鮮(二)毛葉棗的貯藏與保鮮十四、柑橘的貯藏與保鮮(一)柑橘的種類、品種與耐貯性(二)柑橘貯藏的適宜條件(三)貯藏技術(四)胡柚的貯藏與保鮮(五)柚子的貯藏保鮮十五、香蕉的貯藏與保鮮(一)香蕉不同品種的耐貯性(二)香蕉適宜的貯藏環境條件(三)貯藏保鮮技術十六、荔枝的貯藏與保鮮(一)荔枝采收前的措施(二)采收(三)預冷與包裝(四)貯藏保鮮技術十七、菠蘿的貯藏與保鮮(一)貯藏特性(二)采收(三)分級、包裝與運輸(四)貯藏保鮮技術十八、芒果的貯藏與保鮮(一)采前措施
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果品的貯藏與保鮮-(第2版) 節選
《果品的貯藏與保鮮(第2版)》是一本介紹果品貯藏與保鮮技術和方法的科普圖書！豆返馁A藏與保鮮(第2版)》出版以來，深受廣大讀者歡迎，已重印12次，印數達12萬冊以上。近年來，我國果品產業發展迅速，新的貯藏與保鮮技術不斷涌現，原書中的部分內容已難以滿足現代農業發展的新需要，為此，特對此書作了修訂。本次修訂，對果品貯藏保鮮的新技術、新方法作了推介，貯藏保鮮的果品由25種增加到32種，對不符合綠色、健康、環保要求的化學藥劑作了更新。全書內容淺顯易懂、科學實用，貯藏保鮮方法可圣排性強，適合果品經營者、貯運部門及有關專業戶和家庭閱讀使用。
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