**章　我國奶牛業概況及發展趨勢
　一　我國奶牛業概況
　　（一）牛群凈化與擴群
　?。ǘ┩茝V人工授精
　　（三）開展育種工作
　?。ㄋ模└倪M飼養管理技術
　　（五）推廣機器擠奶
　　（六）實行國有、集體、個人一起上的方針
　二　奶牛業存在的問題
　　（一）奶牛單產水平低
　　（二）缺乏優質粗飼料，奶牛日糧配比不合理
　?。ㄈ┠膛０l病率較高
　　（四）原料奶和乳制品的質量不穩定
　　（五）乳品企業技術水平低，產品缺乏國際競爭力
　三　我國奶牛業的發展趨勢
第二章　選種與改良
　一　選種與改良中存在的誤區
　?。ㄒ唬┰谶x種方面的誤區
　　（二）在牛群繁殖改良方面的誤區
　二　怎樣選擇奶牛良種
　?。ㄒ唬┪覈傻哪膛Ｆ贩N
　?。ǘ┪覈M的奶牛品種
　三　怎樣選擇優良個體
　?。ㄒ唬┯^察體型外貌
　?。ǘy定體重、體尺
　?。ㄈz查產奶成績
　?。ㄋ模z查系譜
　?。ㄎ澹┰鯓舆M行奶牛年齡
　四　怎樣測定奶牛生產性能
　　（一）測定時間和內容
　?。ǘ┎杉虡拥姆椒?br>　?。ㄈ┠虡拥谋４媾c運輸
　　（四）怎樣分析利用生產性能測定反饋報告
　五　怎樣進行奶牛體型經性鑒定
　?。ㄒ唬╄b定部位及評分方法
　?。ǘw型鑒定的分數計算方法
　六　怎樣鑒定奶牛年齡
　?。ㄒ唬└鶕饷?br>　?。ǘ└鶕禽?br>　?。ㄈ└鶕例X
　七　怎樣建立牛群技術檔案
　　（一）牛體編號及牛群登記
　?。ǘ┡Ｈ喝沼?br>　?。ㄈ┊a奶記錄
　　（四）繁殖記錄
　　（五）生長發育記錄
　?。┇F醫記錄
　八　怎樣為母牛選擇與配公牛
第三章　改善環境與福利管理
第四章　備足草料與合理飼養
第五章　擠奶與生鮮奶的衛生管理
第六章　不斷提高經營水平
附錄
主要參考資料